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40 Cloves and a Chicken

Zutat  Menge  Kalorien 
Knoblauch 120g 179kcal
Olivenöl 134g 1185kcal
Thymian frisch 5g 5kcal
Huhn, Brathähnchen oder Fritteusen, Schenkel, Fleisch und Haut, roh 1800g 3978kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients

1 whole chicken (broiler/fryer) cut into 8 pieces

1/2 cup plus 2 tablespoons olive oil

10 sprigs fresh thyme

40 peeled cloves garlic

Salt and pepper

Directions
Preheat oven to 350 degrees F.
Season chicken with salt and pepper. Toss with a 2 tablespoons olive oil and brown on both sides in a wide fry pan or skillet over high heat. Remove from heat, add oil, thyme, and garlic cloves. Cover and bake for 1 1/2 hours.
Remove chicken from the oven, let rest for 5 to 10 minutes, carve, and serve.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  343 g | ml
Menge pro Portion  891
3728
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 72g 93%
Gesättigte Fettsäuren  17g 83%
Natrium 247mg 11%
Gesamte Kohlenhydrate  7.6g 3%
Ballaststoffe  0.5g 2%
Zucker  0.2g
Protein  51g 102%
Vitamin D 0.3mcg 2%
Kalzium 61mg 5%
Eisen  2.7mg 15%
Kalium 697mg 15%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 70.983 mcg 8%
Thiamin [B1] 0.259 mg 22%
Riboflavin [B2] 0.461 mg 35%
Niacin [B3] 14.03 mg 88%
Pantothensäure [B5] 0.693 mg 14%
Vitamin B6 1.291 mg 76%
Cobalamin [B12] 1.86 mcg 0%
Folat [B9] 9.975 mcg 0%
Vitamin C 7.574 mg 8%
Vitamin D 0.3 mcg 2%
Vitamin E 3.862 mg 26%
Vitamin K 20.085 mcg 17%
Betain 29.422 mg 0%
Cholin 141.807 mg 26%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  7.6 g 3%
Sugars 0.2 g 0%
Ballaststoffe  0.5 g 2%
Carbohydrate 6.8 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 7.4g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 3.071 g 0%
Arginin 3.598 g 0%
Asparaginsäure 4.76 g 0%
Cystein 0.562 g 0%
Glutaminsäure 7.874 g 0%
Glycin 3.055 g 0%
Histidin 1.418 g 0%
Isoleucin 2.239 g 0%
Leucin 4.018 g 0%
Lysin 4.4 g 0%
Methionin 1.329 g 0%
Phenylalanin 1.933 g 0%
Prolin 2.339 g 0%
Serin 2.063 g 0%
Threonin 2.238 g 0%
Tryptophan 0.515 g 0%
Tyrosin 1.753 g 0%
Valin 2.353 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 60.8 mg 5%
Kupfer 0.21 mg 24%
Fluorid 0 mcg 0%
Eisen  2.65 mg 15%
Magnesium 60.33 mg 14%
Mangan 0.39 mg 17%
Phosphor 502.48 mg 40%
Kalium 697.5 mg 15%
Selen 59.54 mcg 108%
Natrium 246.92 mg 11%
Zink 4.12 mg 37%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 211.763 g 0%
Asche 2.757 g 0%