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Vegan Creamy Coleslaw

Zutat  Menge  Kalorien 
Rotkohl, roh 140g 43kcal
Karotten, roh 122g 50kcal
Weißer Zucker 4.2g 16kcal
Selleriesamen 1g 4kcal
Mayonnaise, normal 82.8g 563kcal
Essig Apfelwein 14.9g 3kcal
Meersalz 0.75g 0kcal
Schwarzer Pfeffer, gemahlen 0.575g 1kcal
Kohl, grün, roh 180g 45kcal

Recipe Tags:

Plant-Based Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
Ingredient Checklist
6 tablespoons vegan or eggless mayonnaise
1 tablespoon Dijon mustard
1 tablespoon cider vinegar
1 teaspoon sugar
½ teaspoon caraway seeds or celery seed
Pinch of salt
Pinch of ground pepper
2 cups thinly sliced red cabbage (about 1/4 of a medium head)
2 cups thinly sliced green cabbage (about 1/4 of a medium head)
1 cup shredded carrots (about 2 medium)
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DirectionsInstructions Checklist
Step 1
Combine mayonnaise, mustard, vinegar and sugar in a large bowl. Add caraway seeds (or celery seed), salt and pepper. Add red cabbage, green cabbage and carrots; toss well.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  91 g | ml
Menge pro Portion  121
506
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 11g 13%
Gesättigte Fettsäuren  1.6g 8%
Natrium 163mg 7%
Gesamte Kohlenhydrate  6.3g 2%
Ballaststoffe  1.9g 7%
Zucker  3.6g
Protein  1.1g 2%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 34mg 3%
Eisen  0.5mg 3%
Kalium 181mg 4%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 186.589 mcg 21%
Thiamin [B1] 0.049 mg 4%
Riboflavin [B2] 0.043 mg 3%
Niacin [B3] 0.374 mg 2%
Pantothensäure [B5] 0.115 mg 2%
Vitamin B6 0.117 mg 7%
Cobalamin [B12] 0.017 mcg 0%
Folat [B9] 21.686 mcg 0%
Vitamin C 25.508 mg 28%
Vitamin D 0.028 mcg 0%
Vitamin E 0.66 mg 4%
Vitamin K 57.048 mcg 48%
Betain 0.113 mg 0%
Cholin 13.761 mg 3%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  6.3 g 2%
Sugars 3.6 g 7%
Ballaststoffe  1.9 g 7%
Carbohydrate 4.4 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 2.8g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.043 g 0%
Arginin 0.048 g 0%
Asparaginsäure 0.085 g 0%
Cystein 0.023 g 0%
Glutaminsäure 0.172 g 0%
Glycin 0.023 g 0%
Histidin 0.017 g 0%
Isoleucin 0.033 g 0%
Leucin 0.046 g 0%
Lysin 0.042 g 0%
Methionin 0.012 g 0%
Phenylalanin 0.029 g 0%
Prolin 0.031 g 0%
Serin 0.037 g 0%
Threonin 0.056 g 0%
Tryptophan 0.008 g 0%
Tyrosin 0.021 g 0%
Valin 0.036 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 33.88 mg 3%
Kupfer 0.03 mg 3%
Fluorid 0.68 mcg 0%
Eisen  0.51 mg 3%
Magnesium 11.03 mg 3%
Mangan 0.12 mg 5%
Phosphor 26.08 mg 2%
Kalium 181.07 mg 4%
Selen 0.6 mcg 1%
Natrium 162.9 mg 7%
Zink 0.19 mg 2%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 72.049 g 0%
Asche 0.644 g 0%