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Spinach-Mushroom Scrambled Eggs

Zutat  Menge  Kalorien 
Butter ohne Salz 4.7g 34kcal
Ei roh ganz 100g 143kcal
Eiweiß roh 66g 34kcal
Pilz weiss 45g 10kcal
Schwarzer Pfeffer 0.2875g 1kcal
Meersalz 0.75g 0kcal
Spinat, Babyspinat 28.33g 6kcal
Käse, Provolone, reduziertes Fett 31.12g 85kcal

Recipe Tags:

Vegetarian Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
2 large eggs
2 large egg whites
1/8 teaspoon salt
1/8 teaspoon pepper
1 teaspoon butter
1/2 cup thinly sliced fresh mushrooms
1/2 cup fresh baby spinach, chopped
2 tablespoons shredded provolone cheese

Directions
In a small bowl, whisk eggs, egg whites, salt and pepper until blended. In a small nonstick skillet, heat butter over medium-high heat. Add mushrooms; cook and stir 3-4 minutes or until tender. Add spinach; cook and stir until wilted. Reduce heat to medium.
Add egg mixture; cook and stir just until eggs are thickened and no liquid egg remains. Stir in cheese.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  138 g | ml
Menge pro Portion  156
655
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 9.6g 12%
Gesättigte Fettsäuren  5.2g 26%
Natrium 386mg 17%
Gesamte Kohlenhydrate  2.2g 1%
Ballaststoffe  0.5g 2%
Zucker  1g
Protein  16g 32%
Vitamin D 1.1mcg 5%
Kalzium 159mg 12%
Eisen  1.3mg 7%
Kalium 301mg 6%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 158.139 mcg 18%
Thiamin [B1] 0.054 mg 4%
Riboflavin [B2] 0.542 mg 42%
Niacin [B3] 0.989 mg 6%
Pantothensäure [B5] 1.245 mg 25%
Vitamin B6 0.15 mg 9%
Cobalamin [B12] 0.715 mcg 0%
Folat [B9] 46.727 mcg 0%
Vitamin C 4.226 mg 5%
Vitamin D 1.092 mcg 5%
Vitamin E 0.607 mg 4%
Vitamin K 1.058 mcg 1%
Betain 2.377 mg 0%
Cholin 153.721 mg 28%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  2.2 g 1%
Sugars 1 g 2%
Ballaststoffe  0.5 g 2%
Carbohydrate 1.4 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 1.2g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.756 g 0%
Arginin 0.802 g 0%
Asparaginsäure 1.386 g 0%
Cystein 0.252 g 0%
Glutaminsäure 2.402 g 0%
Glycin 0.441 g 0%
Histidin 0.437 g 0%
Isoleucin 0.742 g 0%
Leucin 1.266 g 0%
Lysin 1.16 g 0%
Methionin 0.436 g 0%
Phenylalanin 0.787 g 0%
Prolin 0.851 g 0%
Serin 1.001 g 0%
Threonin 0.604 g 0%
Tryptophan 0.187 g 0%
Tyrosin 0.648 g 0%
Valin 1.005 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 159.49 mg 12%
Kupfer 0.13 mg 15%
Fluorid 0.66 mcg 0%
Eisen  1.29 mg 7%
Magnesium 29.76 mg 7%
Mangan 0.12 mg 5%
Phosphor 206.8 mg 17%
Kalium 301.06 mg 6%
Selen 26.68 mcg 49%
Natrium 385.98 mg 17%
Zink 1.34 mg 12%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 109.301 g 0%
Asche 1.736 g 0%