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Schnitzel (Austria/Germany)

Zutat  Menge  Kalorien 
Ei roh ganz 100g 143kcal
Speisesalz 0.5g 0kcal
Schwarzer Pfeffer 0.5g 1kcal
Weizenmehl, weiß, Allzweckmehl, nicht angereichert 62.5g 228kcal
Semmelbrösel 108g 427kcal
Veal, leg, top round, cap off, cutlet, boneless, raw 480g 514kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Main Dish

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 4 veal or pork cutlets
• Salt and pepper, to taste
• 1/2 cup all-purpose flour
• 2 eggs, beaten
• 1 cup breadcrumbs
• Vegetable oil, for frying
• Lemon wedges, for serving
Instructions:
• Season veal or pork cutlets with salt and pepper.
• cutlet in flour, shaking off excess. Dip in beaten eggs, then coat with breadcrumbs, pressing lightly to adhere.
• Heat vegetable oil in a large skillet over medium-high heat. Fry schnitzel until golden brown and cooked through, about 3-4 minutes per side. Drain on paper towels.
• Serve hot with lemon wedges. Schnitzel pairs well with potato salad or spaetzle.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  188 g | ml
Menge pro Portion  328
1372
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 6.4g 8%
Gesättigte Fettsäuren  2.1g 10%
Natrium 385mg 17%
Gesamte Kohlenhydrate  32g 11%
Ballaststoffe  1.7g 6%
Zucker  1.8g
Protein  35g 70%
Vitamin D 1.2mcg 6%
Kalzium 71mg 5%
Eisen  2.9mg 16%
Kalium 433mg 9%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 40.034 mcg 4%
Thiamin [B1] 0.41 mg 34%
Riboflavin [B2] 0.638 mg 49%
Niacin [B3] 13.143 mg 82%
Pantothensäure [B5] 1.298 mg 26%
Vitamin B6 0.801 mg 47%
Cobalamin [B12] 2.813 mcg 0%
Folat [B9] 64.914 mcg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 1.22 mcg 6%
Vitamin E 0.667 mg 4%
Vitamin K 3.751 mcg 3%
Betain 34.166 mg 0%
Cholin 223.081 mg 41%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  31.6 g 11%
Sugars 1.8 g 4%
Ballaststoffe  1.7 g 6%
Carbohydrate 0.3 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 29.8g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 1.942 g 0%
Arginin 1.977 g 0%
Asparaginsäure 2.894 g 0%
Cystein 0.476 g 0%
Glutaminsäure 6.266 g 0%
Glycin 1.659 g 0%
Histidin 1.155 g 0%
Isoleucin 1.675 g 0%
Leucin 2.752 g 0%
Lysin 2.563 g 0%
Methionin 0.804 g 0%
Phenylalanin 1.497 g 0%
Prolin 1.792 g 0%
Serin 1.495 g 0%
Threonin 1.455 g 0%
Tryptophan 0.373 g 0%
Tyrosin 1.126 g 0%
Valin 1.906 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 71.14 mg 5%
Kupfer 0.22 mg 24%
Fluorid 0.32 mcg 0%
Eisen  2.91 mg 16%
Magnesium 54.26 mg 13%
Mangan 0.4 mg 17%
Phosphor 365.52 mg 29%
Kalium 433.41 mg 9%
Selen 38.98 mcg 71%
Natrium 385.13 mg 17%
Zink 3.19 mg 29%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 112.91 g 0%
Asche 2.552 g 0%