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Sinigang (Philippines)

Zutat  Menge  Kalorien 
Aubergine 548g 137kcal
Zwiebeln 150g 60kcal
Radieschen, roh 9g 1kcal
Spinat, roh 100g 23kcal
Leitungswasser 1000g 0kcal
Tomaten, rot, reif, roh, ganzjähriger Durchschnitt 246g 44kcal
Schweinefleisch, frisch, Bauch, roh 500g 2590kcal
Gartenbohne, roh 100g 47kcal
Tamarindennektar, Dose 200g 114kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Soup

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 500g pork ribs or belly, cut into pieces
• 200g tamarind pulp or sinigang mix
• 1 onion, quartered
• 2 tomatoes, quartered
• 1 radish, sliced
• 100g long beans, cut into pieces
• 1 eggplant, sliced
• 100g spinach or water spinach
• 1 liter water
• Fish sauce to taste
Instructions:
1. In a pot, bring the water to a boil. Add the pork, onion, and tomatoes. Simmer until the pork is tender.
2. Add the tamarind pulp or sinigang mix. Simmer for another 10 minutes.
3. Add the radish, long beans, and eggplant. Cook until the vegetables are tender.
4. Stir in the spinach and fish sauce to taste.
5. Serve hot.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  476 g | ml
Menge pro Portion  503
2104
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 45g 57%
Gesättigte Fettsäuren  16g 81%
Natrium 55mg 2%
Gesamte Kohlenhydrate  16g 6%
Ballaststoffe  4.2g 15%
Zucker  9.7g
Protein  10g 21%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 56mg 4%
Eisen  1.6mg 9%
Kalium 642mg 14%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 105.967 mcg 12%
Thiamin [B1] 0.424 mg 35%
Riboflavin [B2] 0.301 mg 23%
Niacin [B3] 4.954 mg 31%
Pantothensäure [B5] 0.572 mg 11%
Vitamin B6 0.288 mg 17%
Cobalamin [B12] 0.7 mcg 0%
Folat [B9] 75.202 mcg 0%
Vitamin C 20.132 mg 22%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 1.204 mg 8%
Vitamin K 87.089 mcg 73%
Betain 17.201 mg 0%
Cholin 14.322 mg 3%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  16.2 g 6%
Sugars 9.7 g 19%
Ballaststoffe  4.2 g 15%
Carbohydrate 8.4 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 6.6g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.12 g 0%
Arginin 0.114 g 0%
Asparaginsäure 0.269 g 0%
Cystein 0.023 g 0%
Glutaminsäure 0.471 g 0%
Glycin 0.074 g 0%
Histidin 0.056 g 0%
Isoleucin 0.102 g 0%
Leucin 0.146 g 0%
Lysin 0.124 g 0%
Methionin 0.029 g 0%
Phenylalanin 0.104 g 0%
Prolin 0.067 g 0%
Serin 0.072 g 0%
Threonin 0.088 g 0%
Tryptophan 0.026 g 0%
Tyrosin 0.071 g 0%
Valin 0.115 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 55.78 mg 4%
Kupfer 0.2 mg 22%
Fluorid 119.97 mcg 0%
Eisen  1.59 mg 9%
Magnesium 46.78 mg 11%
Mangan 0.49 mg 21%
Phosphor 147.98 mg 12%
Kalium 642.49 mg 14%
Selen 7.49 mcg 14%
Natrium 54.96 mg 2%
Zink 1.29 mg 12%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 401.969 g 0%
Asche 1.895 g 0%