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Carrot & tarragon purée

Zutat  Menge  Kalorien 
Karotten, roh 1000g 410kcal
Estragon getrocknet 0.6g 2kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1kg pack carrot (preferably organic), sliced
50g butter
1 tbsp chopped tarragon leaves
Method
STEP 1
Boil the carrots in salted water for 20-25 mins until tender. Drain in a colander and leave to steam-dry for 1-2 mins. Return to the pan with the butter and roughly mash if you would like a little texture in them, or blitz with a hand blender for a silky-smooth purée. Season well and stir in the tarragon. Will keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2-3 mins, or in a pan.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  125 g | ml
Menge pro Portion  51
215
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 0.3g 0%
Gesättigte Fettsäuren  0g 0%
Natrium 86mg 4%
Gesamte Kohlenhydrate  12g 4%
Ballaststoffe  3.5g 13%
Zucker  5.9g
Protein  1.1g 2%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 42mg 3%
Eisen  0.4mg 2%
Kalium 402mg 9%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 1043.908 mcg 116%
Thiamin [B1] 0.083 mg 7%
Riboflavin [B2] 0.074 mg 6%
Niacin [B3] 1.235 mg 8%
Pantothensäure [B5] 0.341 mg 7%
Vitamin B6 0.174 mg 10%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 23.956 mcg 0%
Vitamin C 7.413 mg 8%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.825 mg 6%
Vitamin K 16.5 mcg 14%
Betain 0.5 mg 0%
Cholin 11 mg 2%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  12 g 4%
Sugars 5.9 g 12%
Ballaststoffe  3.5 g 13%
Carbohydrate 12 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 6.2g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.141 g 0%
Arginin 0.114 g 0%
Asparaginsäure 0.238 g 0%
Cystein 0.104 g 0%
Glutaminsäure 0.458 g 0%
Glycin 0.059 g 0%
Histidin 0.05 g 0%
Isoleucin 0.096 g 0%
Leucin 0.128 g 0%
Lysin 0.126 g 0%
Methionin 0.025 g 0%
Phenylalanin 0.076 g 0%
Prolin 0.068 g 0%
Serin 0.068 g 0%
Threonin 0.239 g 0%
Tryptophan 0.015 g 0%
Tyrosin 0.054 g 0%
Valin 0.086 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 42.1 mg 3%
Kupfer 0.05 mg 6%
Fluorid 4 mcg 0%
Eisen  0.4 mg 2%
Magnesium 15.26 mg 4%
Mangan 0.18 mg 8%
Phosphor 43.98 mg 4%
Kalium 402.27 mg 9%
Selen 0.13 mcg 0%
Natrium 86.3 mg 4%
Zink 0.3 mg 3%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 110.368 g 0%
Asche 1.222 g 0%