Your Recipe

Frizzled Kale with Chiles

Zutat  Menge  Kalorien 
Grünkohl 402g 141kcal
Olivenöl 32.5g 287kcal
Essig Rotwein 9.58g 2kcal
Salz, koscher 2.5g 0kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1/4 cup olive oil
6 cups packed torn lacinato kale leaves
1 thinly sliced unseeded red Fresno chile
2 teaspoons red wine vinegar
1/2 teaspoon kosher salt

How to Make It
Preheat broiler to high with oven rack in middle of oven. Rub olive oil into 6 cups packed torn lacinato kale leaves in a large bowl for 30 seconds. Add thinly sliced unseeded red Fresno chile; toss to coat. Place on a baking sheet lined with aluminum foil; broil until crispy, 3 to 4 minutes, stirring after 2 minutes. Drizzle with red wine vinegar, and sprinkle with kosher salt.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  112 g | ml
Menge pro Portion  107
450
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 9.6g 12%
Gesättigte Fettsäuren  1.3g 7%
Natrium 299mg 13%
Gesamte Kohlenhydrate  4.4g 2%
Ballaststoffe  4.1g 15%
Zucker  1g
Protein  2.9g 6%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 255mg 20%
Eisen  1.7mg 9%
Kalium 351mg 7%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 242.205 mcg 27%
Thiamin [B1] 0.114 mg 9%
Riboflavin [B2] 0.349 mg 27%
Niacin [B3] 1.186 mg 7%
Pantothensäure [B5] 0.372 mg 7%
Vitamin B6 0.148 mg 9%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 62.31 mcg 0%
Vitamin C 93.867 mg 104%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 1.833 mg 12%
Vitamin K 396.439 mcg 330%
Betain 0.31 mg 0%
Cholin 0.527 mg 0%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  4.4 g 2%
Sugars 1 g 2%
Ballaststoffe  4.1 g 15%
Carbohydrate 4.4 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 3.4g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.148 g 0%
Arginin 0.164 g 0%
Asparaginsäure 0.263 g 0%
Cystein 0.038 g 0%
Glutaminsäure 0.333 g 0%
Glycin 0.142 g 0%
Histidin 0.173 g 0%
Isoleucin 0.176 g 0%
Leucin 0.206 g 0%
Lysin 0.176 g 0%
Methionin 0.029 g 0%
Phenylalanin 0.151 g 0%
Prolin 0.175 g 0%
Serin 0.124 g 0%
Threonin 0.132 g 0%
Tryptophan 0.035 g 0%
Tyrosin 0.104 g 0%
Valin 0.16 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 255.49 mg 20%
Kupfer 0.05 mg 6%
Fluorid 0 mcg 0%
Eisen  1.66 mg 9%
Magnesium 33.26 mg 8%
Mangan 0.93 mg 40%
Phosphor 55.47 mg 4%
Kalium 350.76 mg 7%
Selen 0.9 mcg 2%
Natrium 299.45 mg 13%
Zink 0.39 mg 4%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 92.341 g 0%
Asche 1.552 g 0%