Your Recipe

Charred Scallion Butter

Zutat  Menge  Kalorien 
Zitronensaft 24g 5kcal
Butter ohne Salz 227g 1628kcal
Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln (einschließlich Spitzen und Knollen), roh[pl:]Cebula, dymka lub dymka (w tym wierzchołki i cebula), surowe 170.1g 54kcal
Zitronenschalen 6g 3kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

6 ounces green onions, greens removed
1/2 pound unsalted butter
Zest of a lemon and juice of 1/2
Kosher salt and freshly ground black pepper

Directions
Preheat the broiler to 500°F. Bring the butter to room temperature to soften.
Trim the roots from the green onions and remove the tops. Place the bottoms in a pan with a little olive oil and salt, and then broil them until the onions are charred on all sides, a few minutes to each. Remove from the oven and then let the onions cool completely.
Place all the ingredients in a food processor and pulse until all ingredients are well incorporated. Check the seasoning to your taste and adjust as necessary.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  427 g | ml
Menge pro Portion  1690
7071
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 185g 237%
Gesättigte Fettsäuren  184g 921%
Natrium 53mg 2%
Gesamte Kohlenhydrate  15g 6%
Ballaststoffe  5.1g 18%
Zucker  5g
Protein  118g 236%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 186mg 14%
Eisen  2.6mg 15%
Kalium 558mg 12%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 1637.91 mcg 182%
Thiamin [B1] 0.114 mg 10%
Riboflavin [B2] 0.222 mg 17%
Niacin [B3] 1.034 mg 6%
Pantothensäure [B5] 0.428 mg 9%
Vitamin B6 0.132 mg 8%
Cobalamin [B12] 0.386 mcg 0%
Folat [B9] 121.254 mcg 0%
Vitamin C 49.007 mg 54%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 6.253 mg 42%
Vitamin K 367.997 mcg 307%
Betain 0 mg 0%
Cholin 54.106 mg 10%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  15.2 g 6%
Sugars 5 g 10%
Ballaststoffe  5.1 g 18%
Carbohydrate 1.8 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 10.3g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.205 g 0%
Arginin 0.295 g 0%
Asparaginsäure 0.433 g 0%
Cystein 0.018 g 0%
Glutaminsäure 1.047 g 0%
Glycin 0.196 g 0%
Histidin 0.107 g 0%
Isoleucin 0.247 g 0%
Leucin 0.374 g 0%
Lysin 0.307 g 0%
Methionin 0.082 g 0%
Phenylalanin 0.193 g 0%
Prolin 0.392 g 0%
Serin 0.244 g 0%
Threonin 0.209 g 0%
Tryptophan 0.061 g 0%
Tyrosin 0.183 g 0%
Valin 0.267 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 186.43 mg 14%
Kupfer 0.19 mg 21%
Fluorid 6.36 mcg 0%
Eisen  2.63 mg 15%
Magnesium 40.9 mg 10%
Mangan 0.28 mg 12%
Phosphor 120.06 mg 10%
Kalium 558.28 mg 12%
Selen 3.36 mcg 6%
Natrium 52.79 mg 2%
Zink 0.71 mg 6%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 216.506 g 0%
Asche 1.669 g 0%