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Cauliflower Gnocchi with Asparagus & Pesto

Zutat  Menge  Kalorien 
Spargel 226.8g 45kcal
Blumenkohl 283.5g 71kcal
Olivenöl 14g 124kcal
Basilikum-Pesto 72g 268kcal

Recipe Tags:

Mediterranean Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
1 tablespoon olive oil

1 (10 ounce) bag frozen cauliflower gnocchi

8 ounces asparagus spears, trimmed

⅓ cup basil pesto

Directions
Heat oil in a large nonstick skillet over medium heat. Add gnocchi and cook, stirring frequently, until heated through and golden brown, 6 to 8 minutes.

Meanwhile, place asparagus in a microwave-safe dish and add 1/4 inch of water. Cover tightly and microwave on High until crisp-tender and bright green, about 2 minutes. Drain and cut into 1-inch pieces.

Add the asparagus and pesto to the gnocchi and toss to combine.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  298 g | ml
Menge pro Portion  254
1062
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 21g 26%
Gesättigte Fettsäuren  3.5g 17%
Natrium 415mg 18%
Gesamte Kohlenhydrate  14g 5%
Ballaststoffe  6.5g 23%
Zucker  5.8g
Protein  6.7g 13%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 118mg 9%
Eisen  3.3mg 18%
Kalium 723mg 15%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 77.652 mcg 9%
Thiamin [B1] 0.268 mg 22%
Riboflavin [B2] 0.343 mg 26%
Niacin [B3] 2.143 mg 13%
Pantothensäure [B5] 1.359 mg 27%
Vitamin B6 0.46 mg 27%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 150.206 mcg 0%
Vitamin C 74.674 mg 83%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 4.062 mg 27%
Vitamin K 143.128 mcg 119%
Betain 0.903 mg 0%
Cholin 23.097 mg 4%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  14.4 g 5%
Sugars 5.8 g 12%
Ballaststoffe  6.5 g 23%
Carbohydrate 11.9 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 8.6g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.295 g 0%
Arginin 0.225 g 0%
Asparaginsäure 0.827 g 0%
Cystein 0.064 g 0%
Glutaminsäure 0.629 g 0%
Glycin 0.145 g 0%
Histidin 0.135 g 0%
Isoleucin 0.186 g 0%
Leucin 0.295 g 0%
Lysin 0.426 g 0%
Methionin 0.064 g 0%
Phenylalanin 0.177 g 0%
Prolin 0.181 g 0%
Serin 0.242 g 0%
Threonin 0.203 g 0%
Tryptophan 0.059 g 0%
Tyrosin 0.131 g 0%
Valin 0.308 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 118.23 mg 9%
Kupfer 0.3 mg 33%
Fluorid 1.42 mcg 0%
Eisen  3.32 mg 18%
Magnesium 51.54 mg 12%
Mangan 0.53 mg 23%
Phosphor 156.26 mg 13%
Kalium 723.17 mg 15%
Selen 5.44 mcg 10%
Natrium 415.01 mg 18%
Zink 1.24 mg 11%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 253.933 g 0%
Asche 2.945 g 0%