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Easy Balsamic Roasted Brussels Sprouts

Zutat  Menge  Kalorien 
Rosenkohl, roh 226.795g 98kcal
Olivenöl 14g 124kcal
Essig Balsamico 115g 101kcal
Schwarzer Pfeffer, gemahlen 0.575g 1kcal
Salz, koscher 4.5g 0kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients

1 1/2 pounds brussels sprouts
2 tablespoons olive oil
3/4 teaspoon kosher salt
1/4 teaspoon fresh ground pepper
1/2 cup balsamic vinegar
Instructions
Preheat oven to 400 degrees.
Wash, trim and half brussels sprouts.
Put them on a large sheet pan.
Toss with olive oil, salt and pepper.
Roast for 30-40 minutes, turning once, until browned evenly.
Balsamic Reduction
/2 cup balsamic vinegar

While brussels are roasting, pour 1/2 cup vinegar into a medium saucepan.
Heat to a simmer.
Simmer for about 10 minutes until reduced by half.
Spoon warm balsamic reduction over brussels.
(You may not use all of it depending on your taste.)

Nährwertangaben 
Portionsgröße  72 g | ml
Menge pro Portion  65
271
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 2.9g 4%
Gesättigte Fettsäuren  0.4g 2%
Natrium 371mg 16%
Gesamte Kohlenhydrate  8g 3%
Ballaststoffe  1.8g 6%
Zucker  4.4g
Protein  1.7g 3%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 26mg 2%
Eisen  0.8mg 5%
Kalium 204mg 4%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 17.267 mcg 2%
Thiamin [B1] 0.063 mg 5%
Riboflavin [B2] 0.041 mg 3%
Niacin [B3] 0.339 mg 2%
Pantothensäure [B5] 0.142 mg 3%
Vitamin B6 0.1 mg 6%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 27.689 mcg 0%
Vitamin C 38.555 mg 43%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.804 mg 5%
Vitamin K 82.159 mcg 68%
Betain 0.376 mg 0%
Cholin 8.685 mg 2%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  8 g 3%
Sugars 4.4 g 9%
Ballaststoffe  1.8 g 6%
Carbohydrate 4.1 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 3.6g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.001 g 0%
Arginin 0.092 g 0%
Asparaginsäure 0.002 g 0%
Cystein 0.01 g 0%
Glutaminsäure 0.002 g 0%
Glycin 0.001 g 0%
Histidin 0.035 g 0%
Isoleucin 0.06 g 0%
Leucin 0.07 g 0%
Lysin 0.07 g 0%
Methionin 0.015 g 0%
Phenylalanin 0.045 g 0%
Prolin 0.002 g 0%
Serin 0 g 0%
Threonin 0.055 g 0%
Tryptophan 0.017 g 0%
Tyrosin 0.001 g 0%
Valin 0.071 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 25.8 mg 2%
Kupfer 0.04 mg 4%
Fluorid 0.04 mcg 0%
Eisen  0.83 mg 5%
Magnesium 13.39 mg 3%
Mangan 0.2 mg 9%
Phosphor 35.85 mg 3%
Kalium 203.76 mg 4%
Selen 0.73 mcg 1%
Natrium 370.71 mg 16%
Zink 0.21 mg 2%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 56.618 g 0%
Asche 0.712 g 0%