Your Recipe

Classic Hummus with Toasted Pine Nuts

Zutat  Menge  Kalorien 
Zitronensaft 57.5g 13kcal
Pinienkerne 30g 202kcal
Tahini 60g 357kcal
Knoblauch 6g 9kcal
Speisesalz 2.8g 0kcal
Olivenöl 28g 248kcal
frische Petersilie 15.4g 6kcal
Kichererbsen (Kicherbohnen, Bengal-Gramm), reife Samen, Konserven, abgetropfte Feststoffe 340g 473kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
16 ounces canned chick peas drained and rinsed
1/4 cup lemon juice about 1 lemon
2 cloves garlic
1/2 teaspoon salt
1/4 cup tahini sesame seed paste
2 tablespoons extra virgin olive oil
2 tablespoons ice water
1/4 cup parsley finely minced for garnish
1/4 cup pine nuts toasted in ghee for garnish
Instructions
Place all ingredients in a food processor and puree until smooth. Check for seasoning and add more garlic, lemon or salt as desired. To serve, spread on to platter and top with toasted pine nuts and fresh parsley. It can be stored in an air-tight container in the refrigerator for up to 7 days.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  34 g | ml
Menge pro Portion  82
342
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 5.7g 7%
Gesättigte Fettsäuren  0.7g 3%
Natrium 125mg 5%
Gesamte Kohlenhydrate  6.3g 2%
Ballaststoffe  1.8g 7%
Zucker  1g
Protein  2.5g 5%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 28mg 2%
Eisen  0.7mg 4%
Kalium 64mg 1%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 4.396 mcg 0%
Thiamin [B1] 0.061 mg 5%
Riboflavin [B2] 0.027 mg 2%
Niacin [B3] 0.335 mg 2%
Pantothensäure [B5] 0.043 mg 1%
Vitamin B6 0.039 mg 2%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 16.706 mcg 0%
Vitamin C 2.824 mg 3%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.501 mg 3%
Vitamin K 18.578 mcg 15%
Betain 0.009 mg 0%
Cholin 2.412 mg 0%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  6.3 g 2%
Sugars 1 g 2%
Ballaststoffe  1.8 g 7%
Carbohydrate 1.5 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 5.2g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.113 g 0%
Arginin 0.285 g 0%
Asparaginsäure 0.266 g 0%
Cystein 0.039 g 0%
Glutaminsäure 0.466 g 0%
Glycin 0.121 g 0%
Histidin 0.068 g 0%
Isoleucin 0.104 g 0%
Leucin 0.178 g 0%
Lysin 0.134 g 0%
Methionin 0.046 g 0%
Phenylalanin 0.126 g 0%
Prolin 0.106 g 0%
Serin 0.128 g 0%
Threonin 0.091 g 0%
Tryptophan 0.031 g 0%
Tyrosin 0.075 g 0%
Valin 0.115 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 28.12 mg 2%
Kupfer 0.14 mg 16%
Fluorid 0 mcg 0%
Eisen  0.75 mg 4%
Magnesium 14.59 mg 3%
Mangan 0.41 mg 18%
Phosphor 57.71 mg 5%
Kalium 64.06 mg 1%
Selen 2.02 mcg 4%
Natrium 125.13 mg 5%
Zink 0.44 mg 4%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 18.713 g 0%
Asche 0.639 g 0%