Your Recipe

Roasted Asparagus with Red Peppers

Zutat  Menge  Kalorien 
Zitronensaft 28.8g 6kcal
Spargel 350g 70kcal
Paprika, roh, gelb, süß 119g 31kcal
Olivenöl 14g 124kcal
Schwarzer Pfeffer 0.575g 1kcal
Zitronenschalen 2g 1kcal
Meersalz 3g 0kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 red pepper cored and sliced
2 bunches asparagus
1 tablespoon extra virgin olive oil
1 teaspoon lemon zest
2 tablespoons lemon juice
1/2 teaspoon sea salt
1/4 teaspoon pepper
Instructions
Pre-heat oven to 450 degrees and line a baking sheet with foil.
Trim asparagus (snap off end) and place in a large zip loc bag.
Add red pepper slices, olive oil, zest, juice, salt and pepper.
Seal bag and shake to evenly coat.
Spread veggies in an even layer on baking sheet and roast for 15-20 minutes.
Notes
Excellent source of Vitamin C, good source Vitamin A and Iron

Nährwertangaben 
Portionsgröße  129 g | ml
Menge pro Portion  58
244
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 3.7g 5%
Gesättigte Fettsäuren  0.5g 3%
Natrium 298mg 13%
Gesamte Kohlenhydrate  5.9g 2%
Ballaststoffe  2.6g 9%
Zucker  3.1g
Protein  2.3g 5%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 25mg 2%
Eisen  2mg 11%
Kalium 250mg 5%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
PDF drucken 
Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 80.011 mcg 9%
Thiamin [B1] 0.143 mg 12%
Riboflavin [B2] 0.15 mg 12%
Niacin [B3] 1.157 mg 7%
Pantothensäure [B5] 0.347 mg 7%
Vitamin B6 0.171 mg 10%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 60.714 mcg 0%
Vitamin C 46.411 mg 52%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 1.976 mg 13%
Vitamin K 40.2 mcg 34%
Betain 0.571 mg 0%
Cholin 16.102 mg 3%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  5.9 g 2%
Sugars 3.1 g 6%
Ballaststoffe  2.6 g 9%
Carbohydrate 5.8 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 2.8g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.109 g 0%
Arginin 0.091 g 0%
Asparaginsäure 0.531 g 0%
Cystein 0.033 g 0%
Glutaminsäure 0.269 g 0%
Glycin 0.043 g 0%
Histidin 0.048 g 0%
Isoleucin 0.072 g 0%
Leucin 0.122 g 0%
Lysin 0.096 g 0%
Methionin 0.034 g 0%
Phenylalanin 0.077 g 0%
Prolin 0.066 g 0%
Serin 0.108 g 0%
Threonin 0.086 g 0%
Tryptophan 0.027 g 0%
Tyrosin 0.049 g 0%
Valin 0.111 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 24.93 mg 2%
Kupfer 0.18 mg 20%
Fluorid 0.05 mcg 0%
Eisen  2.05 mg 11%
Magnesium 17.14 mg 4%
Mangan 0.19 mg 8%
Phosphor 54.11 mg 4%
Kalium 250.35 mg 5%
Selen 2.06 mcg 4%
Natrium 297.89 mg 13%
Zink 0.55 mg 5%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 116.072 g 0%
Asche 0.672 g 0%