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Quinoa with Peas and Onion

Zutat  Menge  Kalorien 
Zwiebeln 70g 28kcal
Walnüsse 15g 98kcal
Quinoa 170g 204kcal
Leitungswasser 480g 0kcal
Olivenöl 14g 124kcal
Meersalz 3g 0kcal
Schwarzer Pfeffer, gemahlen 0.575g 1kcal
Erbsen, grün, gefroren, unvorbereitet 134g 103kcal

Recipe Tags:

Vegetarian Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
2 cups water
1 cup quinoa, rinsed
1 small onion, chopped
1 tablespoon olive oil
1-1/2 cups frozen peas
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon pepper
2 tablespoons chopped walnuts

Directions
In a large saucepan, bring water to a boil. Add quinoa. Reduce heat; cover and simmer until water is absorbed, 12-15 minutes. Remove from the heat; fluff with a fork.
Meanwhile, in a large cast-iron or other heavy skillet, saute onion in oil until tender, 2-3 minutes. Add peas; cook and stir until heated through. Stir in the cooked quinoa, salt and pepper. Sprinkle with walnuts.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  148 g | ml
Menge pro Portion  93
389
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 4.6g 6%
Gesättigte Fettsäuren  0.6g 3%
Natrium 226mg 10%
Gesamte Kohlenhydrate  11g 4%
Ballaststoffe  2.2g 8%
Zucker  1.9g
Protein  2.9g 6%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 18mg 1%
Eisen  0.9mg 5%
Kalium 113mg 2%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 23.054 mcg 3%
Thiamin [B1] 0.102 mg 9%
Riboflavin [B2] 0.061 mg 5%
Niacin [B3] 0.544 mg 3%
Pantothensäure [B5] 0.152 mg 3%
Vitamin B6 0.081 mg 5%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 28.42 mcg 0%
Vitamin C 4.916 mg 5%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.54 mg 4%
Vitamin K 7.907 mcg 7%
Betain 0.03 mg 0%
Cholin 14.256 mg 3%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  10.6 g 4%
Sugars 1.9 g 4%
Ballaststoffe  2.2 g 8%
Carbohydrate 7.5 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 8.6g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.124 g 0%
Arginin 0.258 g 0%
Asparaginsäure 0.264 g 0%
Cystein 0.031 g 0%
Glutaminsäure 0.425 g 0%
Glycin 0.124 g 0%
Histidin 0.07 g 0%
Isoleucin 0.104 g 0%
Leucin 0.177 g 0%
Lysin 0.151 g 0%
Methionin 0.051 g 0%
Phenylalanin 0.116 g 0%
Prolin 0.126 g 0%
Serin 0.115 g 0%
Threonin 0.098 g 0%
Tryptophan 0.029 g 0%
Tyrosin 0.06 g 0%
Valin 0.125 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 17.76 mg 1%
Kupfer 0.13 mg 15%
Fluorid 57.12 mcg 0%
Eisen  0.88 mg 5%
Magnesium 30.4 mg 7%
Mangan 0.37 mg 16%
Phosphor 73.57 mg 6%
Kalium 112.7 mg 2%
Selen 1.4 mcg 3%
Natrium 226.39 mg 10%
Zink 0.6 mg 5%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 128.697 g 0%
Asche 0.559 g 0%