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Pierogi

Zutat  Menge  Kalorien 
Butter ohne Salz 60g 430kcal
Ei roh ganz 57g 82kcal
Speisesalz 2g 0kcal
Weizenmehl, weiß, Allzweckmehl, nicht angereichert 240g 874kcal
Saure Sahne 120g 238kcal

Recipe Tags:

OMAD

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Sides

Recipe Instructions:

Ingredients:

240 grams all-purpose flour (about 2 cups)
2 grams salt (1/2 teaspoon)
1 large egg
120 grams sour cream (1/2 cup)
60 grams butter, softened (1/4 cup)
Filling Options:
Mashed potatoes and cheese
Meat, sauerkraut, and mushrooms
Instructions:

Mix flour and salt in a bowl. Add the egg, sour cream, and butter. Knead until smooth. Cover and let rest for 30 minutes.
Roll out the dough on a floured surface to 3 mm thickness. Cut out circles with a cookie cutter (about 7.5 cm in diameter).
Place a spoonful of filling in the center of each circle. Fold over and seal the edges with a fork.
Boil pierogi in salted water until they float to the top, about 3-4 minutes. Drain and serve with sautéed onions or sour cream.
Servings: About 20-24 pierogi, depending on size

Nährwertangaben 
Portionsgröße  20 g | ml
Menge pro Portion  68
283
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 3.3g 4%
Gesättigte Fettsäuren  2.6g 13%
Natrium 38mg 2%
Gesamte Kohlenhydrate  7.9g 3%
Ballaststoffe  0.3g 1%
Zucker  0.2g
Protein  2.7g 5%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 8.5mg 1%
Eisen  0.2mg 1%
Kalium 21mg 0%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 27.1 mcg 3%
Thiamin [B1] 0.014 mg 1%
Riboflavin [B2] 0.024 mg 2%
Niacin [B3] 0.132 mg 1%
Pantothensäure [B5] 0.107 mg 2%
Vitamin B6 0.011 mg 1%
Cobalamin [B12] 0.036 mcg 0%
Folat [B9] 4.091 mcg 0%
Vitamin C 0.045 mg 0%
Vitamin D 0.048 mcg 0%
Vitamin E 0.108 mg 1%
Vitamin K 0.59 mcg 0%
Betain 0.037 mg 0%
Cholin 9.453 mg 2%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  7.9 g 3%
Sugars 0.2 g 0%
Ballaststoffe  0.3 g 1%
Carbohydrate 0 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 7.7g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.057 g 0%
Arginin 0.068 g 0%
Asparaginsäure 0.09 g 0%
Cystein 0.03 g 0%
Glutaminsäure 0.426 g 0%
Glycin 0.052 g 0%
Histidin 0.036 g 0%
Isoleucin 0.061 g 0%
Leucin 0.115 g 0%
Lysin 0.06 g 0%
Methionin 0.032 g 0%
Phenylalanin 0.077 g 0%
Prolin 0.15 g 0%
Serin 0.085 g 0%
Threonin 0.049 g 0%
Tryptophan 0.019 g 0%
Tyrosin 0.052 g 0%
Valin 0.073 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 8.5 mg 1%
Kupfer 0.02 mg 2%
Fluorid 0.1 mcg 0%
Eisen  0.16 mg 1%
Magnesium 3.04 mg 1%
Mangan 0.07 mg 3%
Phosphor 19.9 mg 2%
Kalium 20.83 mg 0%
Selen 4.33 mcg 8%
Natrium 37.7 mg 2%
Zink 0.12 mg 1%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 7.058 g 0%
Asche 0.183 g 0%