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Curried Carrot Soup

Zutat  Menge  Kalorien 
Karotten, roh 907.184g 372kcal
Zwiebeln 110g 44kcal
Leitungswasser 480g 0kcal
Pflanzenöl 27.6g 245kcal
Curry Pulver 6.3g 20kcal
Gemüsebrühe[pl:]Bulion warzywny 1000g 50kcal

Recipe Tags:

Plant-Based Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
2 tablespoons vegetable oil

1 onion, chopped

1 tablespoon curry powder

2 pounds carrots, chopped

4 cups vegetable broth

2 cups water, or as needed

Directions
Heat oil in a large pot over medium heat. Saute onion until tender and translucent. Stir in the curry powder. Add the chopped carrots, and stir until the carrots are coated. Pour in the vegetable broth, and simmer until the carrots are soft, about 20 minutes.

Transfer the carrots and broth to a blender, and puree until smooth. Pour back into the pot, and thin with water to your preferred consistency.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  422 g | ml
Menge pro Portion  122
510
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 5.2g 7%
Gesättigte Fettsäuren  0.8g 4%
Natrium 602mg 26%
Gesamte Kohlenhydrate  18g 7%
Ballaststoffe  5.1g 18%
Zucker  8.8g
Protein  2.1g 4%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 67mg 5%
Eisen  0.8mg 4%
Kalium 555mg 12%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 1282.508 mcg 143%
Thiamin [B1] 0.148 mg 12%
Riboflavin [B2] 0.131 mg 10%
Niacin [B3] 1.725 mg 11%
Pantothensäure [B5] 0.547 mg 11%
Vitamin B6 0.243 mg 14%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 32.799 mcg 0%
Vitamin C 10.951 mg 12%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 1.804 mg 12%
Vitamin K 27.669 mcg 23%
Betain 0.926 mg 0%
Cholin 15.607 mg 3%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  18.4 g 7%
Sugars 8.8 g 18%
Ballaststoffe  5.1 g 18%
Carbohydrate 16.8 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 9.5g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.18 g 0%
Arginin 0.166 g 0%
Asparaginsäure 0.323 g 0%
Cystein 0.128 g 0%
Glutaminsäure 0.625 g 0%
Glycin 0.084 g 0%
Histidin 0.066 g 0%
Isoleucin 0.126 g 0%
Leucin 0.168 g 0%
Lysin 0.167 g 0%
Methionin 0.033 g 0%
Phenylalanin 0.103 g 0%
Prolin 0.097 g 0%
Serin 0.09 g 0%
Threonin 0.296 g 0%
Tryptophan 0.022 g 0%
Tyrosin 0.072 g 0%
Valin 0.116 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 67.02 mg 5%
Kupfer 0.11 mg 12%
Fluorid 62 mcg 0%
Eisen  0.8 mg 4%
Magnesium 25.12 mg 6%
Mangan 0.34 mg 15%
Phosphor 67.09 mg 5%
Kalium 554.55 mg 12%
Selen 0.67 mcg 1%
Natrium 602.14 mg 26%
Zink 0.5 mg 5%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 393.175 g 0%
Asche 2.868 g 0%