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Spicy Lemon Cauliflower

Zutat  Menge  Kalorien 
Zitrone 63g 18kcal
Blumenkohl 530g 133kcal
Knoblauch 15g 22kcal
Olivenöl 66.5g 588kcal
Paprika, scharfer Chili, rot, roh 135g 54kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
2 heads cauliflower, sliced 1/2-inch thick
5 garlic cloves, chopped
3 red Fresno chiles, sliced
1 Meyer lemon, thinly sliced
5 tbsp. olive oil
Kosher salt and freshly ground black pepper
Parsley, for serving

Directions
Step 1
Preheat oven to 425°F.
Step 2
Toss together cauliflower, garlic, chiles, lemon, and oil on two rimmed baking sheets. Season with salt and pepper. Roast, stirring vegetables and rotating the pans once, until cauliflower is golden, 30 to 35 minutes.
Step 3
Serve topped with parsley.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  101 g | ml
Menge pro Portion  102
426
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 8.6g 11%
Gesättigte Fettsäuren  1.2g 6%
Natrium 22mg 1%
Gesamte Kohlenhydrate  6.4g 2%
Ballaststoffe  2.1g 8%
Zucker  2.4g
Protein  1.8g 4%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 22mg 2%
Eisen  0.6mg 3%
Kalium 271mg 6%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 8.179 mcg 1%
Thiamin [B1] 0.052 mg 4%
Riboflavin [B2] 0.058 mg 4%
Niacin [B3] 0.567 mg 4%
Pantothensäure [B5] 0.502 mg 10%
Vitamin B6 0.237 mg 14%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 42.566 mcg 0%
Vitamin C 60.941 mg 68%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 1.38 mg 9%
Vitamin K 17.667 mcg 15%
Betain 0.008 mg 0%
Cholin 2.701 mg 0%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  6.4 g 2%
Sugars 2.4 g 5%
Ballaststoffe  2.1 g 8%
Carbohydrate 4.9 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 4g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.093 g 0%
Arginin 0.085 g 0%
Asparaginsäure 0.175 g 0%
Cystein 0.021 g 0%
Glutaminsäure 0.23 g 0%
Glycin 0.063 g 0%
Histidin 0.046 g 0%
Isoleucin 0.062 g 0%
Leucin 0.094 g 0%
Lysin 0.164 g 0%
Methionin 0.019 g 0%
Phenylalanin 0.057 g 0%
Prolin 0.064 g 0%
Serin 0.074 g 0%
Threonin 0.066 g 0%
Tryptophan 0.019 g 0%
Tyrosin 0.042 g 0%
Valin 0.102 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 22.46 mg 2%
Kupfer 0.06 mg 6%
Fluorid 0.66 mcg 0%
Eisen  0.58 mg 3%
Magnesium 14.92 mg 4%
Mangan 0.17 mg 7%
Phosphor 40.54 mg 3%
Kalium 270.89 mg 6%
Selen 0.78 mcg 1%
Natrium 22.04 mg 1%
Zink 0.25 mg 2%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 83.952 g 0%
Asche 0.681 g 0%