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Braised Red Cabbage

Zutat  Menge  Kalorien 
Apfel 322g 167kcal
Rotkohl, roh 567g 176kcal
Zwiebeln 150g 60kcal
Brauner Zucker 50g 190kcal
Olivenöl 28g 248kcal
Apfelwein 115g 53kcal

Recipe Tags:

OMAD

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Sides

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 1 small head red cabbage, thinly sliced
• 1 onion, thinly sliced
• 2 apples, peeled, cored, and chopped
• 2 tablespoons olive oil
• 1/2 cup apple cider vinegar
• 1/4 cup brown sugar
• Salt and pepper to taste
Instructions:
1. Heat olive oil in a large pot or Dutch oven over medium heat.
2. Add sliced onion and cook until softened, about 5 minutes.
3. Stir in chopped apples and cook for another 3 minutes.
4. Add red cabbage, apple cider vinegar, brown sugar, salt, and pepper. Stir to combine.
5. Cover and cook over low heat, stirring occasionally, until cabbage is tender, about 30-40 minutes.
6. Adjust seasoning if needed before serving.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  205 g | ml
Menge pro Portion  149
623
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 5g 6%
Gesättigte Fettsäuren  0.7g 4%
Natrium 30mg 1%
Gesamte Kohlenhydrate  27g 10%
Ballaststoffe  3.7g 13%
Zucker  20g
Protein  1.8g 4%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 60mg 5%
Eisen  1mg 5%
Kalium 354mg 8%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 54.53 mcg 6%
Thiamin [B1] 0.085 mg 7%
Riboflavin [B2] 0.109 mg 8%
Niacin [B3] 0.498 mg 3%
Pantothensäure [B5] 0.209 mg 4%
Vitamin B6 0.253 mg 15%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 23.453 mcg 0%
Vitamin C 58.356 mg 65%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.879 mg 6%
Vitamin K 40.189 mcg 33%
Betain 0.186 mg 0%
Cholin 20.06 mg 4%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  27.1 g 10%
Sugars 20.2 g 40%
Ballaststoffe  3.7 g 13%
Carbohydrate 24.9 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 6.9g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.057 g 0%
Arginin 0.108 g 0%
Asparaginsäure 0.189 g 0%
Cystein 0.013 g 0%
Glutaminsäure 0.389 g 0%
Glycin 0.043 g 0%
Histidin 0.029 g 0%
Isoleucin 0.039 g 0%
Leucin 0.057 g 0%
Lysin 0.062 g 0%
Methionin 0.014 g 0%
Phenylalanin 0.043 g 0%
Prolin 0.057 g 0%
Serin 0.066 g 0%
Threonin 0.045 g 0%
Tryptophan 0.015 g 0%
Tyrosin 0.025 g 0%
Valin 0.057 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 59.99 mg 5%
Kupfer 0.05 mg 6%
Fluorid 2.05 mcg 0%
Eisen  0.98 mg 5%
Magnesium 22.01 mg 5%
Mangan 0.29 mg 12%
Phosphor 43.18 mg 3%
Kalium 354.05 mg 8%
Selen 0.81 mcg 1%
Natrium 30.25 mg 1%
Zink 0.28 mg 3%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 170.63 g 0%
Asche 0.832 g 0%