Your Recipe

The Cake of Three (Dolce del Tre)

Zutat  Menge  Kalorien 
Ei roh ganz 180g 257kcal
Zitronenschalen 6g 3kcal
Backpulver 5.76g 3kcal
Weizenmehl, weiß, Allzweckmehl, angereichert, gebleicht 300g 1092kcal
Zucker, pulverisiert 300g 1167kcal
Käse, Ricotta, Teil Magermilch 300g 414kcal

Recipe Instructions:

300 grams (10 1/2 ounces) fresh ricotta
300 grams (1 1/3 cups) superfine sugar
3 eggs (use 'large' size / 60 gram eggs)
300 grams (2 1/3 cups, plus 1 tablespoon) all-purpose flour
11/2 teaspoon baking powder
zest of 1 lemon (or other options, see note)
Confectioners' sugar, for dusting (optional)

Beat the ricotta, sugar, and eggs together until creamy. Whisk together the flour and baking powder, then fold into the wet mixture along with any flavoring you may want to use (see headnote).
Pour the cake batter into a greased and lined baking tin (I used a loaf tin but a round, 8.5-inch cake tin works as well) and bake for about 40 minutes at 350° F (180° C) OR until golden brown and springy on top and a skewer inserted in the middle comes out clean.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  182 g | ml
Menge pro Portion  489
2048
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 7.3g 9%
Gesättigte Fettsäuren  3.5g 17%
Natrium 196mg 9%
Gesamte Kohlenhydrate  91g 33%
Ballaststoffe  1.5g 5%
Zucker  49g
Protein  15g 29%
Vitamin D 0.7mcg 3%
Kalzium 219mg 17%
Eisen  3.2mg 18%
Kalium 160mg 3%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 101.53 mcg 11%
Thiamin [B1] 0.416 mg 35%
Riboflavin [B2] 0.487 mg 37%
Niacin [B3] 3.018 mg 19%
Pantothensäure [B5] 0.803 mg 16%
Vitamin B6 0.085 mg 5%
Cobalamin [B12] 0.412 mcg 0%
Folat [B9] 166.23 mcg 0%
Vitamin C 1.29 mg 1%
Vitamin D 0.65 mcg 3%
Vitamin E 0.383 mg 3%
Vitamin K 0.62 mcg 1%
Betain 35.24 mg 0%
Cholin 101.635 mg 18%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  91.3 g 33%
Sugars 49.3 g 99%
Ballaststoffe  1.5 g 5%
Carbohydrate 0.2 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 41.9g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.639 g 0%
Arginin 0.774 g 0%
Asparaginsäure 1.12 g 0%
Cystein 0.241 g 0%
Glutaminsäure 3.478 g 0%
Glycin 0.464 g 0%
Histidin 0.44 g 0%
Isoleucin 0.678 g 0%
Leucin 1.298 g 0%
Lysin 1.064 g 0%
Methionin 0.348 g 0%
Phenylalanin 0.745 g 0%
Prolin 1.292 g 0%
Serin 0.84 g 0%
Threonin 0.569 g 0%
Tryptophan 0.177 g 0%
Tyrosin 0.604 g 0%
Valin 0.815 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 218.55 mg 17%
Kupfer 0.11 mg 12%
Fluorid 0.33 mcg 0%
Eisen  3.21 mg 18%
Magnesium 22.51 mg 5%
Mangan 0.36 mg 16%
Phosphor 226.05 mg 18%
Kalium 160.19 mg 3%
Selen 34.82 mcg 63%
Natrium 195.92 mg 9%
Zink 1.41 mg 13%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 66.974 g 0%
Asche 1.785 g 0%