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Thyme Roasted Carrots with Goat Cheese

Zutat  Menge  Kalorien 
Karotten, roh 908g 372kcal
Olivenöl 28g 248kcal
Thymian frisch 1.5g 2kcal
Käse, Ziege, weicher Typ 42g 111kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

2 pounds whole carrots
2 tablespoons olive oil
3 sprigs fresh thyme
Salt
Pepper
1/3 cup goat cheese, crumbled

Directions
Preheat oven to 400.
Peel the carrots and cut diagonally into thirds. If the carrots are large, half or quarter the pieces (aiming for uniform so the pieces will cook evenly).
Toss with olive oil, salt, pepper and the leaves stripped from the thyme sprigs.
Spread on a baking sheet and roast for 15 minutes, stirring halfway through.
Crumble goat cheese over the warm carrots and serve.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  163 g | ml
Menge pro Portion  122
511
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 6.5g 8%
Gesättigte Fettsäuren  1.7g 9%
Natrium 137mg 6%
Gesamte Kohlenhydrate  15g 5%
Ballaststoffe  4.3g 15%
Zucker  7.1g
Protein  2.7g 5%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 61mg 5%
Eisen  0.7mg 4%
Kalium 488mg 10%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 1284.388 mcg 143%
Thiamin [B1] 0.105 mg 9%
Riboflavin [B2] 0.116 mg 9%
Niacin [B3] 1.522 mg 10%
Pantothensäure [B5] 0.462 mg 9%
Vitamin B6 0.227 mg 13%
Cobalamin [B12] 0.013 mcg 0%
Folat [B9] 29.706 mcg 0%
Vitamin C 9.329 mg 10%
Vitamin D 0.028 mcg 0%
Vitamin E 1.683 mg 11%
Vitamin K 22.911 mcg 19%
Betain 0.61 mg 0%
Cholin 14.409 mg 3%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  14.6 g 5%
Sugars 7.1 g 14%
Ballaststoffe  4.3 g 15%
Carbohydrate 14.6 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 7.5g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.193 g 0%
Arginin 0.176 g 0%
Asparaginsäure 0.352 g 0%
Cystein 0.131 g 0%
Glutaminsäure 0.796 g 0%
Glycin 0.086 g 0%
Histidin 0.096 g 0%
Isoleucin 0.171 g 0%
Leucin 0.267 g 0%
Lysin 0.246 g 0%
Methionin 0.065 g 0%
Phenylalanin 0.144 g 0%
Prolin 0.239 g 0%
Serin 0.131 g 0%
Threonin 0.338 g 0%
Tryptophan 0.032 g 0%
Tyrosin 0.116 g 0%
Valin 0.194 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 60.8 mg 5%
Kupfer 0.11 mg 13%
Fluorid 4.84 mcg 0%
Eisen  0.66 mg 4%
Magnesium 19.68 mg 5%
Mangan 0.23 mg 10%
Phosphor 71.15 mg 6%
Kalium 487.66 mg 10%
Selen 0.35 mcg 1%
Natrium 136.67 mg 6%
Zink 0.43 mg 4%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 138.024 g 0%
Asche 1.587 g 0%