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Sausage & Veggie Stuffed Sweet Potato

Zutat  Menge  Kalorien 
Zwiebeln 150g 60kcal
Paprika, roh, gelb, süß 480g 125kcal
Süßkartoffel, roh 520g 447kcal
Salami, Schweinefleisch, italienisch 404g 1717kcal
Bouillon/Hühnerbrühe 120g 320kcal

Recipe Tags:

Whole30 Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

4 large red bell peppers, sliced thick
1 large onion, chopped
1/2 cup chicken broth
4 medium sweet potatoes
4 Italian sausages (make sure to find compliant sausages, with no sugar added)

Wash and pat dry the sweet potatoes then wrap in aluminum foil. Cut the uncooked sausages into 2-3” thick slices. Place the peppers and chopped onion in the bottom perimeter of the crockpot. Top with the sausages then add the broth. Place the wrapped sweet potatoes in the center. Cook on low for 3-4 hours. As an option, add any additional vegetables as desired.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  1674 g | ml
Menge pro Portion  2669
11169
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 168g 215%
Gesättigte Fettsäuren  57g 287%
Natrium 36597mg 1591%
Gesamte Kohlenhydrate  174g 63%
Ballaststoffe  28g 101%
Zucker  74g
Protein  122g 245%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 489mg 38%
Eisen  13mg 72%
Kalium 4729mg 101%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 4440.4 mcg 493%
Thiamin [B1] 4.611 mg 384%
Riboflavin [B2] 2.615 mg 201%
Niacin [B3] 33.346 mg 208%
Pantothensäure [B5] 10.869 mg 217%
Vitamin B6 5.006 mg 294%
Cobalamin [B12] 11.672 mcg 0%
Folat [B9] 352.98 mcg 0%
Vitamin C 639.3 mg 710%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 9.518 mg 63%
Vitamin K 33.48 mcg 28%
Betain 0.63 mg 0%
Cholin 237.99 mg 43%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  173.9 g 63%
Sugars 74 g 148%
Ballaststoffe  28.2 g 101%
Carbohydrate 173.9 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 99.9g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 5.954 g 0%
Arginin 6.162 g 0%
Asparaginsäure 11.95 g 0%
Cystein 1.379 g 0%
Glutaminsäure 17.675 g 0%
Glycin 6.774 g 0%
Histidin 2.744 g 0%
Isoleucin 4.787 g 0%
Leucin 7.215 g 0%
Lysin 8.07 g 0%
Methionin 2.153 g 0%
Phenylalanin 4.471 g 0%
Prolin 5.715 g 0%
Serin 4.377 g 0%
Threonin 4.744 g 0%
Tryptophan 1.262 g 0%
Tyrosin 3.012 g 0%
Valin 5.152 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 488.9 mg 38%
Kupfer 1.58 mg 176%
Fluorid 168.1 mcg 0%
Eisen  12.93 mg 72%
Magnesium 358.68 mg 85%
Mangan 2.54 mg 110%
Phosphor 1537.06 mg 123%
Kalium 4728.6 mg 101%
Selen 140.57 mcg 256%
Natrium 36596.8 mg 1591%
Zink 20.09 mg 183%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 1122.253 g 0%
Asche 89.189 g 0%