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Citrus salmon salad

Zutat  Menge  Kalorien 
Grapefruit 200g 84kcal
Brunnenkresse, roh 100g 11kcal
Käsefeta 100g 265kcal
Fisch, Lachs, Sockeye, roh 400g 524kcal

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FODMAP Diet

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Food

Recipe Instructions:

Ingredients
2 salmon fillets
1 large grapefruit
100g bag watercress
½ pack feta
Method
STEP 1
Heat oven to 200C/180C fan/ gas 6 and roast the salmon for 8 mins. Meanwhile, segment the grapefruit and mix the juices with 2 tbsp extra virgin olive oil to make a dressing.

STEP 2
Toss the watercress with the grapefruit segments, dressing and feta, and serve with the salmon, flaked into large piece

Nährwertangaben 
Portionsgröße  400 g | ml
Menge pro Portion  442
1849
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 20g 26%
Gesättigte Fettsäuren  8.3g 42%
Natrium 746mg 32%
Gesamte Kohlenhydrate  14g 5%
Ballaststoffe  1.9g 7%
Zucker  7.1g
Protein  53g 107%
Vitamin D 28mcg 142%
Kalzium 347mg 27%
Eisen  1.4mg 8%
Kalium 1065mg 23%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 298.5 mcg 33%
Thiamin [B1] 0.429 mg 36%
Riboflavin [B2] 0.927 mg 71%
Niacin [B3] 17.814 mg 111%
Pantothensäure [B5] 2.779 mg 56%
Vitamin B6 1.792 mg 105%
Cobalamin [B12] 10.225 mcg 0%
Folat [B9] 45.5 mcg 0%
Vitamin C 52.7 mg 59%
Vitamin D 28.4 mcg 142%
Vitamin E 2.38 mg 16%
Vitamin K 126.7 mcg 106%
Betain 0 mg 0%
Cholin 209.1 mg 38%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  13.6 g 5%
Sugars 7.1 g 14%
Ballaststoffe  1.9 g 7%
Carbohydrate 13.6 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 6.5g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 3.16 g 0%
Arginin 3.194 g 0%
Asparaginsäure 5.035 g 0%
Cystein 0.541 g 0%
Glutaminsäure 7.864 g 0%
Glycin 2.245 g 0%
Histidin 1.413 g 0%
Isoleucin 2.588 g 0%
Leucin 4.455 g 0%
Lysin 5.003 g 0%
Methionin 1.636 g 0%
Phenylalanin 2.221 g 0%
Prolin 2.383 g 0%
Serin 2.395 g 0%
Threonin 2.481 g 0%
Tryptophan 0.679 g 0%
Tyrosin 2.394 g 0%
Valin 3.057 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 346.5 mg 27%
Kupfer 0.21 mg 23%
Fluorid 0 mcg 0%
Eisen  1.37 mg 8%
Magnesium 89 mg 21%
Mangan 0.16 mg 7%
Phosphor 730.5 mg 58%
Kalium 1065 mg 23%
Selen 67.65 mcg 123%
Natrium 746 mg 32%
Zink 2.49 mg 23%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 308.235 g 0%
Asche 5.72 g 0%