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Sage sour

Zutat  Menge  Kalorien 
Zitronensaft 25g 6kcal
Eiweiß roh 15g 8kcal
Zucker, Ahorn 5g 18kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
50ml alcohol-free gin (or infuse some gin botanicals in water)
25ml lemon juice
5ml sugar syrup
4 sage leaves
ice
1 tbsp egg white

Method
STEP 1
Put the gin alternative, lemon juice, sugar syrup, 3 of the sage leaves and a good handful of ice into a cocktail shaker. Shake hard until the outside of the shaker is ice cold, then double strain into a small jug.

STEP 2
Discard the ice and any remaining sage pieces, then pour the cocktail back into the shaker and add the egg white.

STEP 3
Shake it really hard to froth up the egg white, then pour into a cocktail glass or coupe. Garnish with the remaining sage leaf.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  45 g | ml
Menge pro Portion  31
130
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 0.1g 0%
Gesättigte Fettsäuren  0g 0%
Natrium 26mg 1%
Gesamte Kohlenhydrate  6.4g 2%
Ballaststoffe  0.1g 0%
Zucker  5g
Protein  1.7g 3%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 7.1mg 1%
Eisen  0.1mg 1%
Kalium 64mg 1%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 0 mcg 0%
Thiamin [B1] 0.007 mg 1%
Riboflavin [B2] 0.07 mg 5%
Niacin [B3] 0.041 mg 0%
Pantothensäure [B5] 0.064 mg 1%
Vitamin B6 0.012 mg 1%
Cobalamin [B12] 0.014 mcg 0%
Folat [B9] 5.6 mcg 0%
Vitamin C 9.675 mg 11%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.038 mg 0%
Vitamin K 0 mcg 0%
Betain 0.045 mg 0%
Cholin 1.545 mg 0%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  6.4 g 2%
Sugars 5 g 10%
Ballaststoffe  0.1 g 0%
Carbohydrate 1.8 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 1.4g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.106 g 0%
Arginin 0.097 g 0%
Asparaginsäure 0.183 g 0%
Cystein 0.043 g 0%
Glutaminsäure 0.233 g 0%
Glycin 0.062 g 0%
Histidin 0.044 g 0%
Isoleucin 0.099 g 0%
Leucin 0.152 g 0%
Lysin 0.121 g 0%
Methionin 0.06 g 0%
Phenylalanin 0.103 g 0%
Prolin 0.065 g 0%
Serin 0.12 g 0%
Threonin 0.067 g 0%
Tryptophan 0.019 g 0%
Tyrosin 0.069 g 0%
Valin 0.121 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 7.05 mg 1%
Kupfer 0.01 mg 1%
Fluorid 0 mcg 0%
Eisen  0.11 mg 1%
Magnesium 4.1 mg 1%
Mangan 0.23 mg 10%
Phosphor 4.4 mg 0%
Kalium 63.9 mg 1%
Selen 3.07 mcg 6%
Natrium 25.7 mg 1%
Zink 0.32 mg 3%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 36.678 g 0%
Asche 0.187 g 0%