Your Recipe

Tomato Soup

Zutat  Menge  Kalorien 
Karotten, roh 72g 30kcal
Sellerie 40g 6kcal
Zwiebeln 150g 60kcal
Tomaten 500g 90kcal
Butter ohne Salz 50g 359kcal
Bouillon/Hühnerbrühe 800g 2136kcal
Lorbeerblatt 0.4g 1kcal
Thymian frisch 1.5g 2kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 large onion, diced
1 carrot, finely chopped
1 stick celery, finely chopped
50g butter
thyme, 3 sprigs
2 bay leaves
500g very ripe plum or vine tomatoes, roughly chopped
850ml chicken stock
8 tbsp crème fraîche
basil, a few leaves

Method
STEP 1
Cook the onion, carrot and celery in the butter for 10-15 minutes until really soft. Add the herbs and cook for a minute then tip in the tomatoes and chicken stock. Simmer for 30 minutes, fish out the herbs, add 4 tbsp of the crème fraîche then use a stick blender or food processor to whizz until completely smooth.

STEP 2
Season then ladle into bowls, adding another spoon of crème fraîche and a couple of basil leaves to each.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  403 g | ml
Menge pro Portion  671
2807
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 38g 49%
Gesättigte Fettsäuren  17g 84%
Natrium 47780mg 2077%
Gesamte Kohlenhydrate  47g 17%
Ballaststoffe  2.9g 10%
Zucker  41g
Protein  42g 83%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 410mg 32%
Eisen  2.7mg 15%
Kalium 1058mg 23%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 291.702 mcg 32%
Thiamin [B1] 0.278 mg 23%
Riboflavin [B2] 0.916 mg 70%
Niacin [B3] 5.929 mg 37%
Pantothensäure [B5] 1.446 mg 29%
Vitamin B6 0.381 mg 22%
Cobalamin [B12] 0.621 mcg 0%
Folat [B9] 97.619 mcg 0%
Vitamin C 24.119 mg 27%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 2.038 mg 14%
Vitamin K 16.206 mcg 14%
Betain 0.12 mg 0%
Cholin 245.207 mg 45%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  46.6 g 17%
Sugars 40.7 g 81%
Ballaststoffe  2.9 g 10%
Carbohydrate 46.6 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 5.9g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.068 g 0%
Arginin 0.088 g 0%
Asparaginsäure 0.257 g 0%
Cystein 0.029 g 0%
Glutaminsäure 0.733 g 0%
Glycin 0.046 g 0%
Histidin 0.034 g 0%
Isoleucin 0.051 g 0%
Leucin 0.074 g 0%
Lysin 0.078 g 0%
Methionin 0.015 g 0%
Phenylalanin 0.061 g 0%
Prolin 0.045 g 0%
Serin 0.058 g 0%
Threonin 0.083 g 0%
Tryptophan 0.018 g 0%
Tyrosin 0.037 g 0%
Valin 0.054 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 410.42 mg 32%
Kupfer 0.11 mg 12%
Fluorid 4.61 mcg 0%
Eisen  2.66 mg 15%
Magnesium 133.73 mg 32%
Mangan 0.54 mg 24%
Phosphor 385.09 mg 31%
Kalium 1058.41 mg 23%
Selen 56.37 mcg 102%
Natrium 47779.6 mg 2077%
Zink 0.52 mg 5%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 183.787 g 0%
Asche 100.059 g 0%