Your Recipe

Parmesan Mashed Cauliflower

Zutat  Menge  Kalorien 
Blumenkohl 1680g 420kcal
Schnittlauch 9g 3kcal
Olivenöl 56g 495kcal
Käse, Parmesankäse, gerieben 50g 211kcal

Recipe Instructions:

INGREDIENTS
2 heads cauliflower
1/2 cup parmesan grated
1/4 cup olive oil
3 tablespoons chives chopped

INSTRUCTIONS
Fill a large sauce pan with water. Bring it to a boil over high heat.
Remove the stalks and leaves from the cauliflower heads, leaving only the florets. Put the florets into the boiling water and boil until very tender, about 15 minutes.
Drain the florets and return to the empty pan or a mixing bowl. Use a hand mixer to blend up the cauliflower until smooth. You can also use a potato masher, or a food processor.
Add in the parmesan, olive oil and mix thoroughly. Garnish with chives. Serve hot.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  299 g | ml
Menge pro Portion  188
787
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 13g 16%
Gesättigte Fettsäuren  2.7g 13%
Natrium 230mg 10%
Gesamte Kohlenhydrate  16g 6%
Ballaststoffe  6.8g 24%
Zucker  5.3g
Protein  7.8g 16%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 137mg 11%
Eisen  1.3mg 7%
Kalium 857mg 18%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 22.27 mcg 2%
Thiamin [B1] 0.143 mg 12%
Riboflavin [B2] 0.198 mg 15%
Niacin [B3] 1.436 mg 9%
Pantothensäure [B5] 1.911 mg 38%
Vitamin B6 0.524 mg 31%
Cobalamin [B12] 0.113 mcg 0%
Folat [B9] 161.175 mcg 0%
Vitamin C 135.832 mg 151%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 1.571 mg 10%
Vitamin K 52.943 mcg 44%
Betain 0.026 mg 0%
Cholin 1.281 mg 0%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  15.9 g 6%
Sugars 5.3 g 11%
Ballaststoffe  6.8 g 24%
Carbohydrate 14.9 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 10.6g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.327 g 0%
Arginin 0.244 g 0%
Asparaginsäure 0.5 g 0%
Cystein 0.056 g 0%
Glutaminsäure 0.73 g 0%
Glycin 0.201 g 0%
Histidin 0.158 g 0%
Isoleucin 0.201 g 0%
Leucin 0.3 g 0%
Lysin 0.61 g 0%
Methionin 0.057 g 0%
Phenylalanin 0.184 g 0%
Prolin 0.202 g 0%
Serin 0.243 g 0%
Threonin 0.215 g 0%
Tryptophan 0.057 g 0%
Tyrosin 0.144 g 0%
Valin 0.352 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 136.74 mg 11%
Kupfer 0.12 mg 13%
Fluorid 2.8 mcg 0%
Eisen  1.29 mg 7%
Magnesium 45.55 mg 11%
Mangan 0.45 mg 19%
Phosphor 176.9 mg 14%
Kalium 857.07 mg 18%
Selen 4.61 mcg 8%
Natrium 230.07 mg 10%
Zink 1.13 mg 10%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 261.056 g 0%
Asche 2.739 g 0%