Your Recipe

Peppered Pork with Mushroom Sauce

Zutat  Menge  Kalorien 
Zwiebeln 80g 32kcal
Gewürfelte Rinderbrühe 245g 417kcal
Pilz weiss 35g 8kcal
Olivenöl 28g 248kcal
Schweinefleisch, frisch, Lende, Filet, trennbar nur mager, roh 453.59g 494kcal
Weizenmehl, weiß, Allzweckmehl, nicht angereichert 15.6g 57kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
2 tablespoons olive oil, divided
1 peppercorn pork tenderloin (1 pound) or flavor of your choice, cut into 3/4-inch slices
1/2 cup sliced fresh mushrooms
1/4 cup chopped onion
2 tablespoons all-purpose flour
1 cup reduced-sodium beef broth

Directions
In a large skillet, heat 1 tablespoon oil over medium heat. Brown pork on both sides. Remove from pan.
In same pan, heat remaining oil over medium-high heat. Add mushrooms and onion; cook and stir until tender, 4-5 minutes.
In a small bowl, mix flour and broth until smooth. Stir into mushroom mixture. Bring to a boil; cook and stir until sauce is thickened. Return pork to pan. Cook until a thermometer inserted in pork reads 145°.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  214 g | ml
Menge pro Portion  314
1313
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 12g 15%
Gesättigte Fettsäuren  3g 15%
Natrium 14762mg 642%
Gesamte Kohlenhydrate  15g 5%
Ballaststoffe  0.5g 2%
Zucker  9.9g
Protein  35g 70%
Vitamin D 0.2mcg 1%
Kalzium 48mg 4%
Eisen  2.6mg 15%
Kalium 761mg 16%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 0 mcg 0%
Thiamin [B1] 1.275 mg 106%
Riboflavin [B2] 0.557 mg 43%
Niacin [B3] 9.988 mg 62%
Pantothensäure [B5] 1.316 mg 26%
Vitamin B6 1.038 mg 61%
Cobalamin [B12] 1.194 mcg 0%
Folat [B9] 25.902 mcg 0%
Vitamin C 1.664 mg 2%
Vitamin D 0.244 mcg 1%
Vitamin E 1.265 mg 8%
Vitamin K 4.393 mcg 4%
Betain 4.251 mg 0%
Cholin 163.998 mg 30%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  15 g 5%
Sugars 9.9 g 20%
Ballaststoffe  0.5 g 2%
Carbohydrate 12 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 5.1g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 1.429 g 0%
Arginin 1.625 g 0%
Asparaginsäure 2.376 g 0%
Cystein 0.285 g 0%
Glutaminsäure 4.009 g 0%
Glycin 1.098 g 0%
Histidin 1.043 g 0%
Isoleucin 1.193 g 0%
Leucin 2.066 g 0%
Lysin 2.229 g 0%
Methionin 0.665 g 0%
Phenylalanin 1.032 g 0%
Prolin 1.016 g 0%
Serin 1.06 g 0%
Threonin 1.09 g 0%
Tryptophan 0.26 g 0%
Tyrosin 0.923 g 0%
Valin 1.282 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 47.94 mg 4%
Kupfer 0.14 mg 16%
Fluorid 0.22 mcg 0%
Eisen  2.65 mg 15%
Magnesium 64.89 mg 15%
Mangan 0.31 mg 13%
Phosphor 435.44 mg 35%
Kalium 760.56 mg 16%
Selen 54.07 mcg 98%
Natrium 14761.56 mg 642%
Zink 2.38 mg 22%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 114.583 g 0%
Asche 37.473 g 0%