Your Recipe

Unadon (Japanese Eel Rice Bowl)

Zutat  Menge  Kalorien 
Reis, weiß, kurzkörnig (Rundkorn), roh, nicht angereichert 100g 358kcal
Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu), natriumarm 30g 17kcal
Zucker, granuliert 12g 46kcal

Recipe Instructions:

Unagi Sauce
2 tablespoons mirin
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon granulated sugar
Rice & Assembly
1/2 cup short-grain white rice
5 ounces vacuumed-sealed seasoned eel

Unagi Sauce
In a small saucepan over medium-low heat, heat the mirin, soy sauce, and sugar, stirring, for about 10 minutes, until the sugar melts and the sauce thickens slightly.
Rice & Assembly
Heat the oven to 425°F. In a sieve over the sink, rinse the rice until the water runs clear; drain. Transfer to a rice cooker, cover with ½ cup water, and let sit for 10 minutes. Cook according to your rice cooker's directions.
Meanwhile, bake the eel on a rimmed baking sheet for 6 to 8 minutes, until heated through.
Serve the eel over the steamed rice. Drizzle the unagi sauce on top.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  142 g | ml
Menge pro Portion  422
1764
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 0.6g 1%
Gesättigte Fettsäuren  0.2g 1%
Natrium 1081mg 47%
Gesamte Kohlenhydrate  93g 34%
Ballaststoffe  0.2g 1%
Zucker  12g
Protein  9.2g 18%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 12mg 1%
Eisen  1.2mg 7%
Kalium 182mg 4%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 0 mcg 0%
Thiamin [B1] 0.082 mg 7%
Riboflavin [B2] 0.122 mg 9%
Niacin [B3] 1.942 mg 12%
Pantothensäure [B5] 1.415 mg 28%
Vitamin B6 0.219 mg 13%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 19.2 mcg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.123 mg 1%
Vitamin K 0 mcg 0%
Betain 11.58 mg 0%
Cholin 9.24 mg 2%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  92.9 g 34%
Sugars 12.1 g 24%
Ballaststoffe  0.2 g 1%
Carbohydrate 0 0%
Netto-Kohlenhydrate 80.8g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.571 g 0%
Arginin 0.691 g 0%
Asparaginsäure 0.748 g 0%
Cystein 0.133 g 0%
Glutaminsäure 1.773 g 0%
Glycin 0.395 g 0%
Histidin 0.204 g 0%
Isoleucin 0.403 g 0%
Leucin 0.717 g 0%
Lysin 0.337 g 0%
Methionin 0.181 g 0%
Phenylalanin 0.449 g 0%
Prolin 0.485 g 0%
Serin 0.485 g 0%
Threonin 0.346 g 0%
Tryptophan 0.075 g 0%
Tyrosin 0.244 g 0%
Valin 0.527 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 12.12 mg 1%
Kupfer 0.23 mg 25%
Fluorid 0 mcg 0%
Eisen  1.21 mg 7%
Magnesium 43.7 mg 10%
Mangan 1.34 mg 58%
Phosphor 144.8 mg 12%
Kalium 181.84 mg 4%
Selen 0.22 mcg 0%
Natrium 1080.52 mg 47%
Zink 1.34 mg 12%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 35.832 g 0%
Asche 3.517 g 0%