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Cauliflower Gnocchi with Asparagus & Pesto

Zutat  Menge  Kalorien 
Spargel 125g 25kcal
Blumenkohl 283.5g 71kcal
Olivenöl 14g 124kcal
Basilikum-Pesto 6.7g 25kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
1 tablespoon olive oil

1 (10 ounce) bag frozen cauliflower gnocchi

8 ounces asparagus spears, trimmed

⅓ cup basil pesto
Directions
Heat oil in a large nonstick skillet over medium heat. Add gnocchi and cook, stirring frequently, until heated through and golden brown, 6 to 8 minutes.

Meanwhile, place asparagus in a microwave-safe dish and add 1/4 inch of water. Cover tightly and microwave on High until crisp-tender and bright green, about 2 minutes. Drain and cut into 1-inch pieces.

Add the asparagus and pesto to the gnocchi and toss to combine.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  215 g | ml
Menge pro Portion  122
512
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 8.7g 11%
Gesättigte Fettsäuren  1.3g 6%
Natrium 78mg 3%
Gesamte Kohlenhydrate  10g 4%
Ballaststoffe  4.8g 17%
Zucker  4g
Protein  4.2g 8%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 52mg 4%
Eisen  2mg 11%
Kalium 557mg 12%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 26.966 mcg 3%
Thiamin [B1] 0.163 mg 14%
Riboflavin [B2] 0.182 mg 14%
Niacin [B3] 1.359 mg 8%
Pantothensäure [B5] 1.126 mg 23%
Vitamin B6 0.327 mg 19%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 114.269 mcg 0%
Vitamin C 71.824 mg 80%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 1.982 mg 13%
Vitamin K 58.678 mcg 49%
Betain 0.402 mg 0%
Cholin 10.48 mg 2%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  10.2 g 4%
Sugars 4 g 8%
Ballaststoffe  4.8 g 17%
Carbohydrate 9.9 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 6.2g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.236 g 0%
Arginin 0.179 g 0%
Asparaginsäure 0.568 g 0%
Cystein 0.048 g 0%
Glutaminsäure 0.51 g 0%
Glycin 0.125 g 0%
Histidin 0.11 g 0%
Isoleucin 0.148 g 0%
Leucin 0.23 g 0%
Lysin 0.373 g 0%
Methionin 0.048 g 0%
Phenylalanin 0.139 g 0%
Prolin 0.145 g 0%
Serin 0.188 g 0%
Threonin 0.16 g 0%
Tryptophan 0.045 g 0%
Tyrosin 0.105 g 0%
Valin 0.249 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 51.82 mg 4%
Kupfer 0.18 mg 20%
Fluorid 1.42 mcg 0%
Eisen  2 mg 11%
Magnesium 31.35 mg 7%
Mangan 0.33 mg 14%
Phosphor 98.12 mg 8%
Kalium 556.69 mg 12%
Selen 2.47 mcg 4%
Natrium 78.35 mg 3%
Zink 0.74 mg 7%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 190.42 g 0%
Asche 1.552 g 0%