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Meloukhia Stew

Zutat  Menge  Kalorien 
Zwiebeln 110g 44kcal
Knoblauch 12g 18kcal
Olivenöl 27g 239kcal
Brühe, Huhn, hausgemacht 1000g 360kcal
Koriander gemahlen 2.24g 7kcal
Huhn, Haut (Keulen und Schenkel), roh 200g 880kcal
Jute, Potherb, roh 200g 68kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Soup

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 200g meloukhia (jute leaves), chopped
• 200g chicken, diced
• 1 onion, chopped
• 4 cloves garlic, minced
• 1 liter chicken stock
• 2 tbsp olive oil
• 1 tsp ground coriander
• Salt and black pepper to taste
• Fresh lemon wedges (for serving)
Instructions:
1. In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
2. Add the chicken and cook until browned.
3. Add the onion and garlic, and sauté until soft.
4. Add the meloukhia and ground coriander, and stir well.
5. Pour in the chicken stock and bring to a boil. Simmer for 30 minutes.
6. Season with salt and black pepper.
7. Serve hot, with fresh lemon wedges on the side.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  388 g | ml
Menge pro Portion  404
1690
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 32g 41%
Gesättigte Fettsäuren  7.8g 39%
Natrium 389mg 17%
Gesamte Kohlenhydrate  16g 6%
Ballaststoffe  0.8g 3%
Zucker  5.1g
Protein  14g 28%
Vitamin D 0.1mcg 1%
Kalzium 130mg 10%
Eisen  3.3mg 18%
Kalium 661mg 14%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 171 mcg 19%
Thiamin [B1] 0.194 mg 16%
Riboflavin [B2] 0.514 mg 40%
Niacin [B3] 5.937 mg 37%
Pantothensäure [B5] 0.393 mg 8%
Vitamin B6 0.581 mg 34%
Cobalamin [B12] 0.325 mcg 0%
Folat [B9] 80.315 mcg 0%
Vitamin C 22.089 mg 25%
Vitamin D 0.1 mcg 1%
Vitamin E 1.19 mg 8%
Vitamin K 4.925 mcg 4%
Betain 4.184 mg 0%
Cholin 39.544 mg 7%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  16 g 6%
Sugars 5.1 g 10%
Ballaststoffe  0.8 g 3%
Carbohydrate 3.6 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 10.9g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.466 g 0%
Arginin 0.513 g 0%
Asparaginsäure 0.68 g 0%
Cystein 0.063 g 0%
Glutaminsäure 0.909 g 0%
Glycin 0.736 g 0%
Histidin 0.161 g 0%
Isoleucin 0.256 g 0%
Leucin 0.474 g 0%
Lysin 0.402 g 0%
Methionin 0.116 g 0%
Phenylalanin 0.264 g 0%
Prolin 0.494 g 0%
Serin 0.276 g 0%
Threonin 0.244 g 0%
Tryptophan 0.044 g 0%
Tyrosin 0.193 g 0%
Valin 0.309 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 130.29 mg 10%
Kupfer 0.3 mg 33%
Fluorid 0.3 mcg 0%
Eisen  3.33 mg 18%
Magnesium 51.35 mg 12%
Mangan 0.16 mg 7%
Phosphor 171.36 mg 14%
Kalium 661.01 mg 14%
Selen 11.71 mcg 21%
Natrium 388.94 mg 17%
Zink 1.18 mg 11%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 323.113 g 0%
Asche 2.785 g 0%