Your Recipe

Shredded Gingered Brussels Sprouts

Zutat  Menge  Kalorien 
Rosenkohl, roh 453.592g 195kcal
Zwiebeln 125g 50kcal
Knoblauch 8.43g 13kcal
Olivenöl 14g 124kcal
Schwarzer Pfeffer 0.575g 1kcal
Ingwer gemahlen 6g 20kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 pound fresh Brussels sprouts (about 5-1/2 cups)
1 tablespoon olive oil
1 small onion, finely chopped
1 tablespoon minced fresh gingerroot
1 garlic clove, minced
1/2 teaspoon salt
2 tablespoons water
1/4 teaspoon pepper
Directions
Trim Brussels sprouts. Cut sprouts lengthwise in half, then cut crosswise into thin slices.
Place a large cast-iron or other heavy skillet over medium-high heat. Add Brussels sprouts; cook and stir until sprouts begin to brown lightly, 2-3 minutes. Add oil and toss to coat. Stir in onion, ginger, garlic and salt. Add water; reduce heat to medium and cook, covered, until vegetables are tender, 1-2 minutes. Stir in pepper.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  101 g | ml
Menge pro Portion  67
281
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 2.6g 3%
Gesättigte Fettsäuren  0.4g 2%
Natrium 20mg 1%
Gesamte Kohlenhydrate  10g 4%
Ballaststoffe  3.4g 12%
Zucker  2.6g
Protein  3.1g 6%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 41mg 3%
Eisen  1.3mg 7%
Kalium 345mg 7%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 28.773 mcg 3%
Thiamin [B1] 0.118 mg 10%
Riboflavin [B2] 0.077 mg 6%
Niacin [B3] 0.695 mg 4%
Pantothensäure [B5] 0.274 mg 5%
Vitamin B6 0.214 mg 13%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 50.262 mcg 0%
Vitamin C 66.246 mg 74%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 1.008 mg 7%
Vitamin K 135.51 mcg 113%
Betain 0.67 mg 0%
Cholin 16.466 mg 3%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  10 g 4%
Sugars 2.6 g 5%
Ballaststoffe  3.4 g 12%
Carbohydrate 10 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 7.4g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.01 g 0%
Arginin 0.191 g 0%
Asparaginsäure 0.041 g 0%
Cystein 0.02 g 0%
Glutaminsäure 0.074 g 0%
Glycin 0.013 g 0%
Histidin 0.064 g 0%
Isoleucin 0.11 g 0%
Leucin 0.131 g 0%
Lysin 0.131 g 0%
Methionin 0.027 g 0%
Phenylalanin 0.085 g 0%
Prolin 0.009 g 0%
Serin 0.01 g 0%
Threonin 0.1 g 0%
Tryptophan 0.033 g 0%
Tyrosin 0.007 g 0%
Valin 0.13 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 40.67 mg 3%
Kupfer 0.07 mg 8%
Fluorid 0.26 mcg 0%
Eisen  1.35 mg 7%
Magnesium 22.13 mg 5%
Mangan 0.65 mg 28%
Phosphor 62.19 mg 5%
Kalium 344.63 mg 7%
Selen 2.08 mcg 4%
Natrium 20.31 mg 1%
Zink 0.41 mg 4%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 84.514 g 0%
Asche 1.186 g 0%