Your Recipe

Lamb koftas

Zutat  Menge  Kalorien 
Lammhackfleisch roh 500g 1410kcal
Knoblauch 6g 9kcal
Pfefferminze frisch[pl:]Mięta pieprzowa świeża 0.522g 0kcal
Kreuzkümmel, gemahlen 2.5g 9kcal
Koriander gemahlen 1.8g 5kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
500g lamb mince
1 tsp ground cumin
2 tsp ground coriander
2 fat garlic cloves, crushed
1 tbsp chopped mint
oil for brushing

Method
STEP 1
Mix together all the ingredients until well blended. Divide into eight balls, then roll each ball on a board with a cupped hand to turn them into ovals. Thread onto four metal skewers and brush with oil.

STEP 2
To cook on a griddle: heat the pan until you can feel a good heat rising and cook for 3-4 mins each side. Don’t turn until they are well sealed or the meat will stick to the grill or pan.

STEP 3
Season if you want, and set aside. Serve the koftas with yogurt and spiced flat breads.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  64 g | ml
Menge pro Portion  179
750
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 15g 19%
Gesättigte Fettsäuren  6.4g 32%
Natrium 38mg 2%
Gesamte Kohlenhydrate  0.5g 0%
Ballaststoffe  0.1g 1%
Zucker  0g
Protein  11g 22%
Vitamin D 0.1mcg 0%
Kalzium 16mg 1%
Eisen  1.2mg 7%
Kalium 151mg 3%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 0.338 mcg 0%
Thiamin [B1] 0.073 mg 6%
Riboflavin [B2] 0.134 mg 10%
Niacin [B3] 3.75 mg 23%
Pantothensäure [B5] 0.411 mg 8%
Vitamin B6 0.092 mg 5%
Cobalamin [B12] 1.444 mcg 0%
Folat [B9] 11.378 mcg 0%
Vitamin C 0.326 mg 0%
Vitamin D 0.063 mcg 0%
Vitamin E 0.136 mg 1%
Vitamin K 2.28 mcg 2%
Betain 6.375 mg 0%
Cholin 43.564 mg 8%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  0.5 g 0%
Sugars 0 g 0%
Ballaststoffe  0.1 g 1%
Carbohydrate 0.2 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 0.5g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.624 g 0%
Arginin 0.62 g 0%
Asparaginsäure 0.915 g 0%
Cystein 0.124 g 0%
Glutaminsäure 1.508 g 0%
Glycin 0.507 g 0%
Histidin 0.328 g 0%
Isoleucin 0.501 g 0%
Leucin 0.807 g 0%
Lysin 0.916 g 0%
Methionin 0.266 g 0%
Phenylalanin 0.423 g 0%
Prolin 0.435 g 0%
Serin 0.386 g 0%
Threonin 0.444 g 0%
Tryptophan 0.121 g 0%
Tyrosin 0.348 g 0%
Valin 0.56 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 16.02 mg 1%
Kupfer 0.07 mg 8%
Fluorid 0 mcg 0%
Eisen  1.23 mg 7%
Magnesium 15.25 mg 4%
Mangan 0.04 mg 2%
Phosphor 101.8 mg 8%
Kalium 150.63 mg 3%
Selen 11.93 mcg 22%
Natrium 37.63 mg 2%
Zink 2.17 mg 20%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 37.723 g 0%
Asche 0.612 g 0%