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Kroketten

Zutat  Menge  Kalorien 
Butter ohne Salz 20g 143kcal
Ei roh ganz 50g 72kcal
Milch 3,7% Milchfett 100g 64kcal
Bratwurst, Kalbfleisch, gekocht 200g 682kcal
Weizenmehl, weiß, Allzweckmehl, angereichert, gebleicht 30g 109kcal
Semmelbrösel 50g 198kcal

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OMAD

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Starter

Recipe Instructions:

Ingredients:
o Beef or veal: 200g (cooked and shredded)
o Butter: 20g
o Flour: 30g
o Milk: 100g
o Salt, pepper, and nutmeg: to taste
o Eggs: 1 (beaten)
o Breadcrumbs: 50g
o Oil: for frying
• Instructions:
1. Melt butter in a pan, add flour to make a roux, then slowly whisk in milk to make a thick béchamel sauce.
2. Stir in shredded meat, season with salt, pepper, and nutmeg. Let cool.
3. Shape the mixture into oblong croquettes, dip in beaten egg, and coat with breadcrumbs.
4. Fry until golden brown and serve hot.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  150 g | ml
Menge pro Portion  423
1768
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 30g 39%
Gesättigte Fettsäuren  17g 84%
Natrium 203mg 9%
Gesamte Kohlenhydrate  21g 8%
Ballaststoffe  1g 4%
Zucker  1.1g
Protein  19g 38%
Vitamin D 0.3mcg 2%
Kalzium 90mg 7%
Eisen  2.1mg 12%
Kalium 272mg 6%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 83.267 mcg 9%
Thiamin [B1] 0.295 mg 25%
Riboflavin [B2] 0.857 mg 66%
Niacin [B3] 5.359 mg 33%
Pantothensäure [B5] 1.142 mg 23%
Vitamin B6 0.272 mg 16%
Cobalamin [B12] 0.991 mcg 0%
Folat [B9] 72.133 mcg 0%
Vitamin C 0.5 mg 1%
Vitamin D 0.333 mcg 2%
Vitamin E 0.349 mg 2%
Vitamin K 1.847 mcg 2%
Betain 7.08 mg 0%
Cholin 53.727 mg 10%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  21.3 g 8%
Sugars 1.1 g 2%
Ballaststoffe  1 g 4%
Carbohydrate 1.7 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 20.2g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.83 g 0%
Arginin 0.861 g 0%
Asparaginsäure 1.285 g 0%
Cystein 0.229 g 0%
Glutaminsäure 3.03 g 0%
Glycin 0.694 g 0%
Histidin 0.494 g 0%
Isoleucin 0.767 g 0%
Leucin 1.267 g 0%
Lysin 1.106 g 0%
Methionin 0.367 g 0%
Phenylalanin 0.706 g 0%
Prolin 0.934 g 0%
Serin 0.736 g 0%
Threonin 0.651 g 0%
Tryptophan 0.178 g 0%
Tyrosin 0.533 g 0%
Valin 0.877 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 89.93 mg 7%
Kupfer 0.13 mg 14%
Fluorid 0.37 mcg 0%
Eisen  2.07 mg 12%
Magnesium 26.5 mg 6%
Mangan 0.26 mg 11%
Phosphor 203.9 mg 16%
Kalium 272.3 mg 6%
Selen 26.24 mcg 48%
Natrium 202.93 mg 9%
Zink 2.02 mg 18%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 80.941 g 0%
Asche 1.481 g 0%