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Parmesan and Tomato Quinoa

Zutat  Menge  Kalorien 
Quinoa 170g 204kcal
Olivenöl 26.6g 235kcal
Kirschtomaten, roh 275g 50kcal
Käse, Parmesan, gerieben 45g 187kcal

Recipe Tags:

Low Fat Diet

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Food

Recipe Instructions:

INGREDIENTS
2 teaspoons olive oil
1 pint cherry tomatoes
Salt
Pepper
1 cup dry quinoa
4 ounces shredded Parmesan
DIRECTIONS
In a medium saucepan with a lid, over medium heat, heat oil. Add tomatoes, season with salt and pepper, and cook, stirring, until tomatoes begin to soften, 3 minutes. Add quinoa and cook, stirring, until mixture is thoroughly combined. Add 2 cups water and bring to a boil. Reduce heat to low, cover, and cook 15 minutes, until quinoa is fluffy and liquid is absorbed.
Cool slightly, then top with Parmesan.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  172 g | ml
Menge pro Portion  225
942
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 14g 18%
Gesättigte Fettsäuren  4g 20%
Natrium 263mg 11%
Gesamte Kohlenhydrate  16g 6%
Ballaststoffe  2.7g 10%
Zucker  3g
Protein  9g 18%
Vitamin D 0.1mcg 0%
Kalzium 207mg 16%
Eisen  1.3mg 7%
Kalium 329mg 7%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 72.85 mcg 8%
Thiamin [B1] 0.101 mg 8%
Riboflavin [B2] 0.133 mg 10%
Niacin [B3] 0.821 mg 5%
Pantothensäure [B5] 0.161 mg 3%
Vitamin B6 0.159 mg 9%
Cobalamin [B12] 0.21 mcg 0%
Folat [B9] 38.75 mcg 0%
Vitamin C 12.558 mg 14%
Vitamin D 0.075 mcg 0%
Vitamin E 2.166 mg 14%
Vitamin K 12.864 mcg 11%
Betain 0.101 mg 0%
Cholin 21.512 mg 4%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  16.1 g 6%
Sugars 3 g 6%
Ballaststoffe  2.7 g 10%
Carbohydrate 12.1 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 13.1g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.311 g 0%
Arginin 0.442 g 0%
Asparaginsäure 0.714 g 0%
Cystein 0.085 g 0%
Glutaminsäure 2.155 g 0%
Glycin 0.248 g 0%
Histidin 0.326 g 0%
Isoleucin 0.436 g 0%
Leucin 0.773 g 0%
Lysin 0.737 g 0%
Methionin 0.227 g 0%
Phenylalanin 0.465 g 0%
Prolin 0.879 g 0%
Serin 0.484 g 0%
Threonin 0.329 g 0%
Tryptophan 0.119 g 0%
Tyrosin 0.408 g 0%
Valin 0.549 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 206.84 mg 16%
Kupfer 0.17 mg 19%
Fluorid 2.11 mcg 0%
Eisen  1.27 mg 7%
Magnesium 54 mg 13%
Mangan 0.47 mg 20%
Phosphor 218.38 mg 17%
Kalium 329.36 mg 7%
Selen 5.17 mcg 9%
Natrium 263.13 mg 11%
Zink 1.25 mg 11%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 131.175 g 0%
Asche 1.848 g 0%