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Leek and Potato Soup

Zutat  Menge  Kalorien 
Lauch 200g 122kcal
Kartoffeln, roh, Fruchtfleisch und Schale 300g 231kcal
Milch, ganz 200g 120kcal
Butter, gesalzen 50g 359kcal
Brühe, Huhn, hausgemacht 1000g 360kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Soup

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 200g leeks (white part only), chopped
• 300g potatoes, peeled and diced
• 50g butter
• 1 liter chicken or vegetable stock
• 200ml whole milk
• Salt and black pepper to taste
• Fresh chives, chopped (for garnish)
Instructions:
1. In a large pot, melt the butter over medium heat.
2. Add the leeks and cook until soft, about 5-7 minutes.
3. Add the potatoes and stock. Bring to a boil, then simmer for 20 minutes or until the potatoes are tender.
4. Remove from heat, and blend until smooth.
5. Stir in the milk and season with salt and black pepper.
6. Serve hot, garnished with chopped chives.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  438 g | ml
Menge pro Portion  298
1246
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 15g 19%
Gesättigte Fettsäuren  8.2g 41%
Natrium 471mg 20%
Gesamte Kohlenhydrate  31g 11%
Ballaststoffe  2.5g 9%
Zucker  8.9g
Protein  10g 21%
Vitamin D 0.6mcg 3%
Kalzium 111mg 9%
Eisen  2.2mg 12%
Kalium 749mg 16%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 145.5 mcg 16%
Thiamin [B1] 0.207 mg 17%
Riboflavin [B2] 0.325 mg 25%
Niacin [B3] 5.014 mg 31%
Pantothensäure [B5] 0.305 mg 6%
Vitamin B6 0.523 mg 31%
Cobalamin [B12] 0.291 mcg 0%
Folat [B9] 56.125 mcg 0%
Vitamin C 21.275 mg 24%
Vitamin D 0.55 mcg 3%
Vitamin E 0.858 mg 6%
Vitamin K 26.525 mcg 22%
Betain 0.188 mg 0%
Cholin 48.075 mg 9%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  31.4 g 11%
Sugars 8.9 g 18%
Ballaststoffe  2.5 g 9%
Carbohydrate 20.2 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 22.5g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.088 g 0%
Arginin 0.119 g 0%
Asparaginsäure 0.438 g 0%
Cystein 0.032 g 0%
Glutaminsäure 0.399 g 0%
Glycin 0.08 g 0%
Histidin 0.042 g 0%
Isoleucin 0.082 g 0%
Leucin 0.132 g 0%
Lysin 0.128 g 0%
Methionin 0.036 g 0%
Phenylalanin 0.093 g 0%
Prolin 0.091 g 0%
Serin 0.107 g 0%
Threonin 0.087 g 0%
Tryptophan 0.023 g 0%
Tyrosin 0.062 g 0%
Valin 0.112 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 110.5 mg 9%
Kupfer 0.27 mg 30%
Fluorid 0.35 mcg 0%
Eisen  2.19 mg 12%
Magnesium 47.5 mg 11%
Mangan 0.36 mg 15%
Phosphor 181.25 mg 15%
Kalium 749.25 mg 16%
Selen 7.38 mcg 13%
Natrium 471.38 mg 20%
Zink 0.85 mg 8%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 377.513 g 0%
Asche 3.196 g 0%