Your Recipe

Avocado, prawn & fennel cocktails

Zutat  Menge  Kalorien 
Avocado 150g 240kcal
Orangen 154g 72kcal
Zitronensaft 48g 11kcal
Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln (einschließlich Spitzen und Knollen), roh[pl:]Cebula, dymka lub dymka (w tym wierzchołki i cebula), surowe 15g 5kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
For the dressing
4 tbsp extra-virgin olive oil
1 segmented orange, plus the juice from the trimmings
juice 1 lemon
For the salad
1 fennel bulb, trimmed, halved and finely sliced
1 avocado, quartered, peeled and sliced
200g cooked king prawn
3 spring onions, sliced
55g bag wild rocket
Method
STEP 1
Make the dressing by mixing the oil and citrus juices together in a small bowl with some salt and pepper, then set aside.

STEP 2
In a bowl, toss all the other ingredients, except the rocket, together with the orange segments and half of the dressing. Scatter the rocket leaves into 4 Martini glasses or small bowls, pile the salad into the centre, then drizzle with the remaining dressing just before serving.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  92 g | ml
Menge pro Portion  82
343
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 5.6g 7%
Gesättigte Fettsäuren  0.8g 4%
Natrium 3.3mg 0%
Gesamte Kohlenhydrate  8.8g 3%
Ballaststoffe  3.6g 13%
Zucker  4.3g
Protein  1.2g 2%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 23mg 2%
Eisen  0.3mg 2%
Kalium 274mg 6%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 8.735 mcg 1%
Thiamin [B1] 0.064 mg 5%
Riboflavin [B2] 0.069 mg 5%
Niacin [B3] 0.791 mg 5%
Pantothensäure [B5] 0.636 mg 13%
Vitamin B6 0.127 mg 7%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 46.725 mcg 0%
Vitamin C 29.581 mg 33%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.884 mg 6%
Vitamin K 15.638 mcg 13%
Betain 0.375 mg 0%
Cholin 9.385 mg 2%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  8.8 g 3%
Sugars 4.3 g 9%
Ballaststoffe  3.6 g 13%
Carbohydrate 8.6 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 4.6g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.063 g 0%
Arginin 0.063 g 0%
Asparaginsäure 0.139 g 0%
Cystein 0.014 g 0%
Glutaminsäure 0.158 g 0%
Glycin 0.079 g 0%
Histidin 0.027 g 0%
Isoleucin 0.044 g 0%
Leucin 0.067 g 0%
Lysin 0.071 g 0%
Methionin 0.023 g 0%
Phenylalanin 0.051 g 0%
Prolin 0.059 g 0%
Serin 0.058 g 0%
Threonin 0.036 g 0%
Tryptophan 0.014 g 0%
Tyrosin 0.027 g 0%
Valin 0.059 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 23.32 mg 2%
Kupfer 0.09 mg 10%
Fluorid 2.63 mcg 0%
Eisen  0.31 mg 2%
Magnesium 16.2 mg 4%
Mangan 0.07 mg 3%
Phosphor 27.24 mg 2%
Kalium 274.27 mg 6%
Selen 0.38 mcg 1%
Natrium 3.35 mg 0%
Zink 0.29 mg 3%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 75.293 g 0%
Asche 0.817 g 0%