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Elote (Mexican Street Corn)

Zutat  Menge  Kalorien 
Limette 67g 20kcal
Mais 309g 266kcal
Käse, Parmesankäse, gerieben 55g 232kcal
Saure Sahne 115g 228kcal
Paprika, scharfer Chili, rot, roh 5g 2kcal

Recipe Tags:

OMAD

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Sides

Recipe Instructions:

Ingredients:
4 ears of corn, husked
115 grams mayonnaise or sour cream
55 grams crumbled cotija cheese (or grated Parmesan cheese)
5 grams chili powder
1 lime, cut into wedges
Instructions:
o Preheat grill to medium-high heat.
o Grill corn for 10-12 minutes, turning occasionally, until kernels are tender and charred in spots.
o Brush grilled corn with mayonnaise or sour cream.
o Sprinkle cotija cheese (or Parmesan cheese) over the corn.
o Dust with chili powder and squeeze lime wedges over each ear of corn.
o Serve hot as a delicious and flavorful street food snack.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  138 g | ml
Menge pro Portion  187
781
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 10g 13%
Gesättigte Fettsäuren  5.2g 26%
Natrium 262mg 11%
Gesamte Kohlenhydrate  19g 7%
Ballaststoffe  2g 7%
Zucker  6.2g
Protein  7.5g 15%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 158mg 12%
Eisen  0.6mg 3%
Kalium 291mg 6%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 74.888 mcg 8%
Thiamin [B1] 0.135 mg 11%
Riboflavin [B2] 0.143 mg 11%
Niacin [B3] 1.454 mg 9%
Pantothensäure [B5] 0.791 mg 16%
Vitamin B6 0.109 mg 6%
Cobalamin [B12] 0.246 mcg 0%
Folat [B9] 35.798 mcg 0%
Vitamin C 12.182 mg 14%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.209 mg 1%
Vitamin K 3.874 mcg 3%
Betain 0.2 mg 0%
Cholin 26.217 mg 5%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  19.3 g 7%
Sugars 6.2 g 12%
Ballaststoffe  2 g 7%
Carbohydrate 16.2 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 13.1g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.262 g 0%
Arginin 0.136 g 0%
Asparaginsäure 0.267 g 0%
Cystein 0.029 g 0%
Glutaminsäure 0.688 g 0%
Glycin 0.121 g 0%
Histidin 0.096 g 0%
Isoleucin 0.147 g 0%
Leucin 0.363 g 0%
Lysin 0.186 g 0%
Methionin 0.074 g 0%
Phenylalanin 0.162 g 0%
Prolin 0.316 g 0%
Serin 0.174 g 0%
Threonin 0.141 g 0%
Tryptophan 0.03 g 0%
Tyrosin 0.139 g 0%
Valin 0.2 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 157.84 mg 12%
Kupfer 0.06 mg 7%
Fluorid 0 mcg 0%
Eisen  0.6 mg 3%
Magnesium 37.56 mg 9%
Mangan 0.14 mg 6%
Phosphor 181.33 mg 15%
Kalium 290.92 mg 6%
Selen 6.41 mcg 12%
Natrium 261.57 mg 11%
Zink 1.07 mg 10%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 98.714 g 0%
Asche 1.625 g 0%