Your Recipe

TURMERIC GINGER RED LENTIL SOUP

Zutat  Menge  Kalorien 
Zwiebeln 220g 88kcal
Ingwerwurzel 4g 3kcal
Kurkuma gemahlen 4.5g 14kcal
Knoblauch 12g 18kcal
Leitungswasser 1680g 0kcal
Olivenöl 28g 248kcal
Paprika 2.3g 6kcal
Linsen, rosa oder rot, roh 384g 1375kcal
Meersalz 12g 0kcal
Kreuzkümmel, gemahlen 3.2g 12kcal

Recipe Instructions:

2 tablespoon Olive Oil
▢2 Onions Diced
▢4 cloves Garlic Minced
▢2 teaspoon Ginger
▢1 ½ teaspoon Turmeric
▢1 teaspoon cumin
▢1 teaspoon Paprika
▢2 cup Red Lentils
▢6-7 cups Water or broth
▢2 teaspoon Salt

Heat the olive oil in a large pot over medium heat.
Saute onion until translucent. Add in garlic and ginger and give it a nice stir.
Add in turmeric , cumin and paprika. Saute for two minutes until the spices release their aromas.
Add in red lentils, stir for a minute.
Add in the water and turn the heat up so the soup starts simmering. Lower the heat, cover and cook for 25 to 30 minutes until the lentils are fully cooked. Add in salt to taste.
Serve warm.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  588 g | ml
Menge pro Portion  441
1845
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 9.4g 12%
Gesättigte Fettsäuren  1.4g 7%
Natrium 1208mg 53%
Gesamte Kohlenhydrate  68g 25%
Ballaststoffe  12g 43%
Zucker  2.5g
Protein  24g 48%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 88mg 7%
Eisen  8.6mg 48%
Kalium 791mg 17%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 17.554 mcg 2%
Thiamin [B1] 0.529 mg 44%
Riboflavin [B2] 0.132 mg 10%
Niacin [B3] 1.637 mg 10%
Pantothensäure [B5] 0.442 mg 9%
Vitamin B6 0.509 mg 30%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 207.077 mcg 0%
Vitamin C 6.763 mg 8%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 1.268 mg 8%
Vitamin K 5.142 mcg 4%
Betain 0.212 mg 0%
Cholin 5.407 mg 1%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  68.3 g 25%
Sugars 2.5 g 5%
Ballaststoffe  11.9 g 43%
Carbohydrate 7.4 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 65.8g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 1.024 g 0%
Arginin 1.939 g 0%
Asparaginsäure 2.752 g 0%
Cystein 0.321 g 0%
Glutaminsäure 3.907 g 0%
Glycin 1.003 g 0%
Histidin 0.688 g 0%
Isoleucin 1.058 g 0%
Leucin 1.775 g 0%
Lysin 1.709 g 0%
Methionin 0.21 g 0%
Phenylalanin 1.21 g 0%
Prolin 1.029 g 0%
Serin 1.128 g 0%
Threonin 0.882 g 0%
Tryptophan 0.226 g 0%
Tyrosin 0.656 g 0%
Valin 1.221 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 87.94 mg 7%
Kupfer 1.35 mg 150%
Fluorid 299.65 mcg 0%
Eisen  8.59 mg 48%
Magnesium 76.09 mg 18%
Mangan 2.03 mg 88%
Phosphor 312.31 mg 25%
Kalium 791.31 mg 17%
Selen 0.86 mcg 2%
Natrium 1207.54 mg 53%
Zink 3.75 mg 34%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 478.92 g 0%
Asche 3.731 g 0%