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Chocolate Ganache

Zutat  Menge  Kalorien 
Sahne schwere Schlagsahne 80.0000004g 272kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 cup semisweet chocolate chips
2/3 cup heavy whipping cream

Directions
Place chocolate chips in a small bowl. In a small saucepan, bring cream just to a boil. Pour over chocolate; whisk until smooth.
For a pourable ganache, cool, stirring occasionally, until mixture reaches 85°-90° and is slightly thickened, about 40 minutes. Pour over cake, allowing some to drape down the sides. Spread ganache with a spatula if necessary to evenly coat, working quickly before it thickens. Let stand until set.
For spreadable ganache, chill, stirring occasionally, until mixture reaches a spreading consistency. Spread over cake.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  80 g | ml
Menge pro Portion  272
1138
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 29g 37%
Gesättigte Fettsäuren  18g 92%
Natrium 22mg 1%
Gesamte Kohlenhydrate  2.3g 1%
Ballaststoffe  0g 0%
Zucker  2.3g
Protein  2.3g 5%
Vitamin D 1.3mcg 6%
Kalzium 53mg 4%
Eisen  0.1mg 0%
Kalium 76mg 2%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 328.8 mcg 37%
Thiamin [B1] 0.016 mg 1%
Riboflavin [B2] 0.15 mg 12%
Niacin [B3] 0.051 mg 0%
Pantothensäure [B5] 0.396 mg 8%
Vitamin B6 0.028 mg 2%
Cobalamin [B12] 0.128 mcg 0%
Folat [B9] 3.2 mcg 0%
Vitamin C 0.48 mg 1%
Vitamin D 1.28 mcg 6%
Vitamin E 0.736 mg 5%
Vitamin K 2.56 mcg 2%
Betain 0 mg 0%
Cholin 13.44 mg 2%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  2.3 g 1%
Sugars 2.3 g 5%
Ballaststoffe  0 g 0%
Carbohydrate 2.3 g 0%
Netto-Kohlenhydrate -0.1g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.073 g 0%
Arginin 0.053 g 0%
Asparaginsäure 0.167 g 0%
Cystein 0.012 g 0%
Glutaminsäure 0.458 g 0%
Glycin 0.053 g 0%
Histidin 0.053 g 0%
Isoleucin 0.117 g 0%
Leucin 0.187 g 0%
Lysin 0.099 g 0%
Methionin 0.053 g 0%
Phenylalanin 0.104 g 0%
Prolin 0.242 g 0%
Serin 0.075 g 0%
Threonin 0.101 g 0%
Tryptophan 0.053 g 0%
Tyrosin 0.107 g 0%
Valin 0.136 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 52.8 mg 4%
Kupfer 0.01 mg 1%
Fluorid 2.4 mcg 0%
Eisen  0.08 mg 0%
Magnesium 5.6 mg 1%
Mangan 0 mg 0%
Phosphor 46.4 mg 4%
Kalium 76 mg 2%
Selen 2.4 mcg 4%
Natrium 21.6 mg 1%
Zink 0.19 mg 2%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 46.168 g 0%
Asche 0.424 g 0%