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Peppered Pork with Mushroom Sauce

Zutat  Menge  Kalorien 
Zwiebeln 13g 5kcal
Schweinelende im Ganzen gebraten 113g 273kcal
Gewürfelte Rinderbrühe 254g 432kcal
Pilz weiss 50g 11kcal
Olivenöl 28g 248kcal
Weizenmehl, weiß, Allzweckmehl, nicht angereichert 15g 55kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
2 tablespoons olive oil, divided
1 peppercorn pork tenderloin (1 pound) or flavor of your choice, cut into 3/4-inch slices
1/2 cup sliced fresh mushrooms
1/4 cup chopped onion
2 tablespoons all-purpose flour
1 cup reduced-sodium beef broth
Directions
1. In a large skillet, heat 1 tablespoon oil over medium heat. Brown pork on both sides. Remove from pan.
2. In same pan, heat remaining oil over medium-high heat. Add mushrooms and onion; cook and stir until tender, 4-5 minutes.
3. In a small bowl, mix flour and broth until smooth. Stir into mushroom mixture. Bring to a boil; cook and stir until sauce is thickened. Return pork to pan. Cook until a thermometer inserted in pork reads 145°.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  118 g | ml
Menge pro Portion  256
1071
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 14g 17%
Gesättigte Fettsäuren  3.7g 19%
Natrium 15258mg 663%
Gesamte Kohlenhydrate  14g 5%
Ballaststoffe  0.3g 1%
Zucker  9.6g
Protein  20g 39%
Vitamin D 0.4mcg 2%
Kalzium 45mg 3%
Eisen  1.8mg 10%
Kalium 424mg 9%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 0.565 mcg 0%
Thiamin [B1] 0.391 mg 33%
Riboflavin [B2] 0.296 mg 23%
Niacin [B3] 4.02 mg 25%
Pantothensäure [B5] 0.595 mg 12%
Vitamin B6 0.277 mg 16%
Cobalamin [B12] 0.838 mcg 0%
Folat [B9] 25.45 mcg 0%
Vitamin C 0.673 mg 1%
Vitamin D 0.392 mcg 2%
Vitamin E 1.094 mg 7%
Vitamin K 4.363 mcg 4%
Betain 2.202 mg 0%
Cholin 101.054 mg 18%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  13.8 g 5%
Sugars 9.6 g 19%
Ballaststoffe  0.3 g 1%
Carbohydrate 10.9 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 4.2g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.491 g 0%
Arginin 0.516 g 0%
Asparaginsäure 0.753 g 0%
Cystein 0.107 g 0%
Glutaminsäure 1.372 g 0%
Glycin 0.424 g 0%
Histidin 0.318 g 0%
Isoleucin 0.379 g 0%
Leucin 0.657 g 0%
Lysin 0.714 g 0%
Methionin 0.212 g 0%
Phenylalanin 0.338 g 0%
Prolin 0.382 g 0%
Serin 0.35 g 0%
Threonin 0.373 g 0%
Tryptophan 0.105 g 0%
Tyrosin 0.282 g 0%
Valin 0.461 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 45.22 mg 3%
Kupfer 0.07 mg 7%
Fluorid 0.04 mcg 0%
Eisen  1.81 mg 10%
Magnesium 41.94 mg 10%
Mangan 0.28 mg 12%
Phosphor 228.11 mg 18%
Kalium 423.98 mg 9%
Selen 32.77 mcg 60%
Natrium 15258.49 mg 663%
Zink 0.91 mg 8%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 33.385 g 0%
Asche 38.002 g 0%