Your Recipe

Creamy Celery Root Salad with Apple

Zutat  Menge  Kalorien 
Apfel 242g 126kcal
Sellerie 700g 112kcal
Speisesalz 2.8g 0kcal
frische Petersilie 7.69g 3kcal
Essig Apfelwein 14.4g 3kcal
Schwarzer Pfeffer, gemahlen 0.575g 1kcal
Joghurt, Natur, Vollmilch 245g 149kcal
Senf, zubereitet, gelb 29.9g 18kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1.5 lb. (700g) celery root , peeled and coarsely grated
1 large apple , cored and cut into matchstick-size pieces
1 cup plain yogurt
1 tablespoon apple cider vinegar
2 teaspoons Dijon mustard
2 tablespoons fresh parsley , finely chopped
½ teaspoon salt , or to taste
¼ teaspoon black pepper , or to taste

Instructions
In a large bowl, whisk together the yogurt, apple cider vinegar, Dijon mustard, chopped parsley, salt, and black pepper. Add the grated celery root and apple to the bowl with the dressing, and toss to coat. Serve

Nährwertangaben 
Portionsgröße  155 g | ml
Menge pro Portion  52
216
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 1.3g 2%
Gesättigte Fettsäuren  0.7g 3%
Natrium 262mg 11%
Gesamte Kohlenhydrate  8.5g 3%
Ballaststoffe  2.3g 8%
Zucker  5.8g
Protein  1.9g 4%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 78mg 6%
Eisen  0.4mg 2%
Kalium 321mg 7%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 32.679 mcg 4%
Thiamin [B1] 0.04 mg 3%
Riboflavin [B2] 0.105 mg 8%
Niacin [B3] 0.365 mg 2%
Pantothensäure [B5] 0.367 mg 7%
Vitamin B6 0.091 mg 5%
Cobalamin [B12] 0.113 mcg 0%
Folat [B9] 36.286 mcg 0%
Vitamin C 5.547 mg 6%
Vitamin D 0.031 mcg 0%
Vitamin E 0.33 mg 2%
Vitamin K 42.299 mcg 35%
Betain 0.132 mg 0%
Cholin 11.989 mg 2%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  8.5 g 3%
Sugars 5.8 g 12%
Ballaststoffe  2.3 g 8%
Carbohydrate 6.8 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 2.7g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.077 g 0%
Arginin 0.062 g 0%
Asparaginsäure 0.227 g 0%
Cystein 0.017 g 0%
Glutaminsäure 0.326 g 0%
Glycin 0.057 g 0%
Histidin 0.043 g 0%
Isoleucin 0.085 g 0%
Leucin 0.153 g 0%
Lysin 0.134 g 0%
Methionin 0.039 g 0%
Phenylalanin 0.085 g 0%
Prolin 0.16 g 0%
Serin 0.096 g 0%
Threonin 0.07 g 0%
Tryptophan 0.015 g 0%
Tyrosin 0.068 g 0%
Valin 0.124 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 78.08 mg 6%
Kupfer 0.05 mg 6%
Fluorid 8.26 mcg 0%
Eisen  0.36 mg 2%
Magnesium 17.3 mg 4%
Mangan 0.13 mg 6%
Phosphor 58.27 mg 5%
Kalium 320.64 mg 7%
Selen 2.28 mcg 4%
Natrium 261.95 mg 11%
Zink 0.34 mg 3%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 141.972 g 0%
Asche 1.446 g 0%