Your Recipe

Fresh Creamed Corn

Zutat  Menge  Kalorien 
Mais 656g 564kcal
Zwiebeln 26g 10kcal
Butter ohne Salz 28.4g 204kcal
Sahne schwere Schlagsahne 240g 816kcal
Weißer Zucker 8.4g 32kcal
Thymian frisch 0.4g 0kcal
Weizenmehl, weiß, Allzweckmehl, nicht angereichert 15.625g 57kcal
Käse, creme 56.2g 197kcal
Milch, ganz 240g 144kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
4 cups corn kernals fresh removed from cob or frozen thawed
1/2 cup onion chopped
2 tablespoons butter
2 tablespoons flour
1 cup heavy cream
1 cup milk whole or 2%
2 teaspoons sugar
4 tablespoons cream cheese
1/2 teaspoon fresh thyme
salt and pepper to taste
Instructions
In large skillet melt butter and saute' onion until soft.
Add flour and using a whisk combine until a paste forms (a roux).
Add heavy cream and milk. Stir until thick and simmering. About 2-3 minutes.
Add corn, sugar, thyme and cream cheese. Continue to cook until corn has softned. About 5 minutes.
If desired: remove about one cup of the creamed corn and blend in a blender or food processor until smooth. Add back to the pan.
Taste for salt and pepper.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  159 g | ml
Menge pro Portion  253
1059
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 18g 23%
Gesättigte Fettsäuren  12g 60%
Natrium 54mg 2%
Gesamte Kohlenhydrate  21g 8%
Ballaststoffe  1.8g 6%
Zucker  8.9g
Protein  7g 14%
Vitamin D 0.8mcg 4%
Kalzium 67mg 5%
Eisen  0.5mg 3%
Kalium 312mg 7%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 186.318 mcg 21%
Thiamin [B1] 0.156 mg 13%
Riboflavin [B2] 0.162 mg 12%
Niacin [B3] 1.539 mg 10%
Pantothensäure [B5] 0.789 mg 16%
Vitamin B6 0.114 mg 7%
Cobalamin [B12] 0.231 mcg 0%
Folat [B9] 37.527 mcg 0%
Vitamin C 6.077 mg 7%
Vitamin D 0.81 mcg 4%
Vitamin E 0.493 mg 3%
Vitamin K 2.322 mcg 2%
Betain 0.038 mg 0%
Cholin 32.191 mg 6%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  20.8 g 8%
Sugars 8.9 g 18%
Ballaststoffe  1.8 g 6%
Carbohydrate 17.5 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 11.9g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.29 g 0%
Arginin 0.156 g 0%
Asparaginsäure 0.313 g 0%
Cystein 0.033 g 0%
Glutaminsäure 0.867 g 0%
Glycin 0.143 g 0%
Histidin 0.111 g 0%
Isoleucin 0.182 g 0%
Leucin 0.419 g 0%
Lysin 0.198 g 0%
Methionin 0.093 g 0%
Phenylalanin 0.195 g 0%
Prolin 0.403 g 0%
Serin 0.192 g 0%
Threonin 0.168 g 0%
Tryptophan 0.047 g 0%
Tyrosin 0.17 g 0%
Valin 0.241 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 67.26 mg 5%
Kupfer 0.05 mg 6%
Fluorid 1.04 mcg 0%
Eisen  0.5 mg 3%
Magnesium 37.58 mg 9%
Mangan 0.15 mg 7%
Phosphor 132.15 mg 11%
Kalium 312.19 mg 7%
Selen 3.29 mcg 6%
Natrium 54.43 mg 2%
Zink 0.63 mg 6%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 113.461 g 0%
Asche 0.782 g 0%