Your Recipe

Gravlax

Zutat  Menge  Kalorien 
Rosa Lachs 200g 254kcal
Dillkraut frisch 20g 9kcal
Meersalz 50g 0kcal
Zucker, granuliert 50g 194kcal

Recipe Tags:

OMAD

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Starter

Recipe Instructions:

Ingredients:
o Salmon fillet: 200g
o Salt: 50g
o Sugar: 50g
o Fresh dill: 20g (chopped)
o Black pepper: to taste
• Instructions:
1. Mix salt, sugar, and chopped dill in a bowl.
2. Rub the mixture all over the salmon fillet.
3. Wrap the fillet tightly in plastic wrap and place it in a dish.
4. Weigh it down with a heavy object and refrigerate for 24-48 hours.
5. Unwrap, rinse off the cure, and pat dry. Thinly slice to serve.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  40 g | ml
Menge pro Portion  57
239
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 1.1g 1%
Gesättigte Fettsäuren  0.2g 1%
Natrium 2477mg 108%
Gesamte Kohlenhydrate  6.4g 2%
Ballaststoffe  0.1g 0%
Zucker  6.2g
Protein  5.2g 10%
Vitamin D 4.9mcg 24%
Kalzium 7.6mg 1%
Eisen  0.3mg 2%
Kalium 116mg 2%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 18.4 mcg 2%
Thiamin [B1] 0.021 mg 2%
Riboflavin [B2] 0.035 mg 3%
Niacin [B3] 2.038 mg 13%
Pantothensäure [B5] 0.267 mg 5%
Vitamin B6 0.157 mg 9%
Cobalamin [B12] 1.038 mcg 0%
Folat [B9] 4.75 mcg 0%
Vitamin C 2.125 mg 2%
Vitamin D 4.85 mcg 24%
Vitamin E 0.1 mg 1%
Vitamin K 0.1 mcg 0%
Betain 0 mg 0%
Cholin 23.65 mg 4%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  6.4 g 2%
Sugars 6.2 g 12%
Ballaststoffe  0.1 g 0%
Carbohydrate 0 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 0.2g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.333 g 0%
Arginin 0.325 g 0%
Asparaginsäure 0.652 g 0%
Cystein 0.04 g 0%
Glutaminsäure 0.733 g 0%
Glycin 0.32 g 0%
Histidin 0.138 g 0%
Isoleucin 0.243 g 0%
Leucin 0.144 g 0%
Lysin 0.446 g 0%
Methionin 0.145 g 0%
Phenylalanin 0.213 g 0%
Prolin 0.223 g 0%
Serin 0.23 g 0%
Threonin 0.268 g 0%
Tryptophan 0.056 g 0%
Tyrosin 0.188 g 0%
Valin 0.279 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 7.64 mg 1%
Kupfer 0.02 mg 3%
Fluorid 0 mcg 0%
Eisen  0.28 mg 2%
Magnesium 12.88 mg 3%
Mangan 0.03 mg 2%
Phosphor 66.96 mg 5%
Kalium 115.64 mg 2%
Selen 7.89 mcg 14%
Natrium 2476.59 mg 108%
Zink 0.13 mg 1%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 21.026 g 0%
Asche 0.562 g 0%