Your Recipe

Kale Salad

Zutat  Menge  Kalorien 
Apfel 200g 104kcal
Zitronensaft 28.8g 6kcal
Grünkohl 210g 74kcal
Käsefeta 35g 93kcal
Kürbiskerne (geröstet) 11.5g 51kcal
Speisesalz 5.6g 0kcal
Olivenöl 42g 371kcal
Schwarzer Pfeffer 1.15g 3kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
10 cups sliced kale (about 1 bunch)
1 medium apple, thinly sliced
3 tablespoons olive oil
2 tablespoons lemon juice
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon pepper
1/4 cup crumbled feta cheese
1/4 cup salted pumpkin seeds or pepitas
Directions
Place kale in a large bowl. With clean hands, massage kale until leaves become soft and darkened, 2-3 minutes; stir in apple.
In a small bowl, whisk oil, lemon juice, salt and pepper until blended. Drizzle over salad; toss to coat. Sprinkle with cheese and pumpkin seeds.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  67 g | ml
Menge pro Portion  88
367
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 6.9g 9%
Gesättigte Fettsäuren  1.4g 7%
Natrium 336mg 15%
Gesamte Kohlenhydrate  5.9g 2%
Ballaststoffe  2g 7%
Zucker  3g
Protein  1.8g 4%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 92mg 7%
Eisen  0.6mg 3%
Kalium 140mg 3%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 69.563 mcg 8%
Thiamin [B1] 0.042 mg 4%
Riboflavin [B2] 0.136 mg 10%
Niacin [B3] 0.385 mg 2%
Pantothensäure [B5] 0.162 mg 3%
Vitamin B6 0.07 mg 4%
Cobalamin [B12] 0.074 mcg 0%
Folat [B9] 19.299 mcg 0%
Vitamin C 27.065 mg 30%
Vitamin D 0.018 mcg 0%
Vitamin E 0.989 mg 7%
Vitamin K 106.295 mcg 89%
Betain 0.122 mg 0%
Cholin 1.871 mg 0%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  5.9 g 2%
Sugars 3 g 6%
Ballaststoffe  2 g 7%
Carbohydrate 5.9 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 2.9g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.083 g 0%
Arginin 0.109 g 0%
Asparaginsäure 0.149 g 0%
Cystein 0.017 g 0%
Glutaminsäure 0.248 g 0%
Glycin 0.064 g 0%
Histidin 0.071 g 0%
Isoleucin 0.097 g 0%
Leucin 0.142 g 0%
Lysin 0.123 g 0%
Methionin 0.03 g 0%
Phenylalanin 0.084 g 0%
Prolin 0.12 g 0%
Serin 0.099 g 0%
Threonin 9.882 g 0%
Tryptophan 0.023 g 0%
Tyrosin 0.068 g 0%
Valin 0.114 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 91.61 mg 7%
Kupfer 0.03 mg 4%
Fluorid 0.89 mcg 0%
Eisen  0.57 mg 3%
Magnesium 14.98 mg 4%
Mangan 0.28 mg 12%
Phosphor 33.77 mg 3%
Kalium 139.75 mg 3%
Selen 0.9 mcg 2%
Natrium 335.73 mg 15%
Zink 0.39 mg 4%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 50.74 g 0%
Asche 1.446 g 0%