Your Recipe

Badrijani Nigvzit (ბადრიჯანი ნიგვზით)

Zutat  Menge  Kalorien 
Aubergine 400g 100kcal
Walnüsse 100g 654kcal
Knoblauch 10g 15kcal
Leitungswasser 30g 0kcal
Pflanzenöl 30g 266kcal
Koriander Blätter roh 5g 1kcal
Essig Apfelwein 10g 2kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Starter

Recipe Instructions:

Ingredients:
o Eggplants: 2 medium (400g)
o Walnuts: 100g
o Garlic: 2 cloves (10g)
o Coriander: 5g
o Vinegar: 10g
o Water: 30g
o Salt and pepper: to taste
o Vegetable oil (for frying): 30g
• Instructions:
1. Slice eggplants lengthwise, sprinkle with salt, and let sit for 30 minutes.
2. Rinse and pat dry, then fry in oil until golden brown.
3. Blend walnuts, garlic, coriander, vinegar, water, salt, and pepper into a paste.
4. Spread the walnut paste on each eggplant slice and roll them up.
5. Serve chilled or at room temperature.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  73 g | ml
Menge pro Portion  130
543
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 12g 15%
Gesättigte Fettsäuren  1.3g 6%
Natrium 2mg 0%
Gesamte Kohlenhydrate  5.1g 2%
Ballaststoffe  2.4g 9%
Zucker  2.1g
Protein  2.5g 5%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 20mg 2%
Eisen  0.5mg 3%
Kalium 179mg 4%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
PDF drucken 
Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 2.731 mcg 0%
Thiamin [B1] 0.065 mg 5%
Riboflavin [B2] 0.04 mg 3%
Niacin [B3] 0.481 mg 3%
Pantothensäure [B5] 0.223 mg 4%
Vitamin B6 0.125 mg 7%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 23.675 mcg 0%
Vitamin C 1.821 mg 2%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.693 mg 5%
Vitamin K 8.468 mcg 7%
Betain 0.038 mg 0%
Cholin 8.728 mg 2%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  5.1 g 2%
Sugars 2.1 g 4%
Ballaststoffe  2.4 g 9%
Carbohydrate 5.1 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 3g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.114 g 0%
Arginin 0.321 g 0%
Asparaginsäure 0.317 g 0%
Cystein 0.03 g 0%
Glutaminsäure 0.455 g 0%
Glycin 0.125 g 0%
Histidin 0.062 g 0%
Isoleucin 0.103 g 0%
Leucin 0.182 g 0%
Lysin 0.08 g 0%
Methionin 0.036 g 0%
Phenylalanin 0.113 g 0%
Prolin 0.111 g 0%
Serin 0.14 g 0%
Threonin 0.095 g 0%
Tryptophan 0.027 g 0%
Tyrosin 0.065 g 0%
Valin 0.124 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 19.63 mg 2%
Kupfer 0.24 mg 27%
Fluorid 2.67 mcg 0%
Eisen  0.52 mg 3%
Magnesium 27.33 mg 7%
Mangan 0.57 mg 25%
Phosphor 57.56 mg 5%
Kalium 178.81 mg 4%
Selen 0.95 mcg 2%
Natrium 1.96 mg 0%
Zink 0.48 mg 4%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 52.886 g 0%
Asche 0.586 g 0%