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Miso Soup with Tofu and Seaweed (Vegetarian)

Zutat  Menge  Kalorien 
Tofu (fest) 100g 116kcal
Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln (einschließlich Spitzen und Knollen), roh[pl:]Cebula, dymka lub dymka (w tym wierzchołki i cebula), surowe 15g 5kcal
Miso 50g 99kcal
Dashi 800g 3504kcal
Seaweed, wakame, raw 50g 23kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Soup

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 800ml dashi (vegetarian dashi or use water with kombu)
• 50g miso paste
• 100g tofu, cubed
• 50g wakame seaweed, rehydrated
• 1 green onion, sliced
Instructions:
1. In a pot, bring the dashi to a boil.
2. Reduce heat to low, and dissolve the miso paste in a small bowl with a little hot dashi, then add back to the pot.
3. Add the tofu and wakame, and heat through without boiling.
4. Serve hot, garnished with sliced green onion.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  254 g | ml
Menge pro Portion  937
3919
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 31g 39%
Gesättigte Fettsäuren  7.3g 36%
Natrium 3428mg 149%
Gesamte Kohlenhydrate  136g 49%
Ballaststoffe  1.2g 4%
Zucker  30g
Protein  37g 75%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 710mg 55%
Eisen  3.2mg 18%
Kalium 680mg 14%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 54.625 mcg 6%
Thiamin [B1] 0.261 mg 22%
Riboflavin [B2] 0.946 mg 73%
Niacin [B3] 5.348 mg 33%
Pantothensäure [B5] 0.165 mg 3%
Vitamin B6 0.25 mg 15%
Cobalamin [B12] 0.61 mcg 0%
Folat [B9] 78.525 mcg 0%
Vitamin C 3.33 mg 4%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 1.587 mg 11%
Vitamin K 145.888 mcg 122%
Betain 0 mg 0%
Cholin 239.976 mg 44%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  135.7 g 49%
Sugars 29.9 g 60%
Ballaststoffe  1.2 g 4%
Carbohydrate 1.3 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 105.7g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.182 g 0%
Arginin 0.291 g 0%
Asparaginsäure 0.438 g 0%
Cystein 0.011 g 0%
Glutaminsäure 0.703 g 0%
Glycin 0.168 g 0%
Histidin 0.089 g 0%
Isoleucin 0.187 g 0%
Leucin 0.318 g 0%
Lysin 0.191 g 0%
Methionin 0.052 g 0%
Phenylalanin 0.185 g 0%
Prolin 0.233 g 0%
Serin 0.219 g 0%
Threonin 0.184 g 0%
Tryptophan 0.055 g 0%
Tyrosin 0.143 g 0%
Valin 0.21 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 709.83 mg 55%
Kupfer 0.19 mg 21%
Fluorid 0 mcg 0%
Eisen  3.19 mg 18%
Magnesium 146.63 mg 35%
Mangan 0.58 mg 25%
Phosphor 381.51 mg 31%
Kalium 679.6 mg 14%
Selen 60.51 mcg 110%
Natrium 3427.85 mg 149%
Zink 0.95 mg 9%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 40.843 g 0%
Asche 8.705 g 0%