Your Recipe

Carrot Salad with Honey Vinaigrette

Zutat  Menge  Kalorien 
Zitronensaft 28.8g 6kcal
Karotten, roh 400g 164kcal
Honig 21g 64kcal
Olivenöl 28g 248kcal
Dillkraut frisch 9g 4kcal
Zwiebeln, rot, roh[pl:]Cebula, czerwona, surowa 52g 23kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
4 medium carrots peeled and thinly sliced
1 cup red onion minced
1 cup fresh herbs minced (such as dill, parsley or cilantro)
Honey Vinaigrette
2 tablespoons extra virgin olive oil
2 tablespoons lemon juice
1 tablespoon honey
1 clove garlic minced
salt and pepper to taste
Instructions
In a medium bowl, toss together carrots, red onion and fresh herbs.
In a separate bowl, whisk together the vinaigrette (olive oil through salt and pepper) then drizzle over the carrot salad. Toss well then check for seasoning before serving.
Notes
This salad can be prepared up to 4 days in advance. Store in an air-tight container in the refrigerator.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  135 g | ml
Menge pro Portion  127
532
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 7.3g 9%
Gesättigte Fettsäuren  1g 5%
Natrium 71mg 3%
Gesamte Kohlenhydrate  16g 6%
Ballaststoffe  3.2g 11%
Zucker  9.9g
Protein  1.1g 2%
Vitamin D 1.9mcg 10%
Kalzium 41mg 3%
Eisen  0.5mg 3%
Kalium 372mg 8%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 843.685 mcg 94%
Thiamin [B1] 0.069 mg 6%
Riboflavin [B2] 0.068 mg 5%
Niacin [B3] 1.031 mg 6%
Pantothensäure [B5] 0.295 mg 6%
Vitamin B6 0.147 mg 9%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 23.92 mcg 0%
Vitamin C 11.678 mg 13%
Vitamin D 1.913 mcg 10%
Vitamin E 1.679 mg 11%
Vitamin K 17.414 mcg 15%
Betain 0.496 mg 0%
Cholin 9.304 mg 2%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  15.9 g 6%
Sugars 9.9 g 20%
Ballaststoffe  3.2 g 11%
Carbohydrate 14.4 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 5.9g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.118 g 0%
Arginin 0.094 g 0%
Asparaginsäure 0.199 g 0%
Cystein 0.084 g 0%
Glutaminsäure 0.373 g 0%
Glycin 0.051 g 0%
Histidin 0.042 g 0%
Isoleucin 0.082 g 0%
Leucin 0.106 g 0%
Lysin 0.107 g 0%
Methionin 0.02 g 0%
Phenylalanin 0.063 g 0%
Prolin 0.064 g 0%
Serin 0.058 g 0%
Threonin 0.193 g 0%
Tryptophan 0.013 g 0%
Tyrosin 0.046 g 0%
Valin 0.073 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 40.71 mg 3%
Kupfer 0.05 mg 6%
Fluorid 3.57 mcg 0%
Eisen  0.55 mg 3%
Magnesium 15.2 mg 4%
Mangan 0.19 mg 8%
Phosphor 42.6 mg 3%
Kalium 372.43 mg 8%
Selen 0.21 mcg 0%
Natrium 70.92 mg 3%
Zink 0.3 mg 3%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 109.287 g 0%
Asche 1.107 g 0%