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Roasted Root Vegetables

Zutat  Menge  Kalorien 
Olivenöl 30g 265kcal
Rüben, roh 450g 194kcal

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OMAD

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Sides

Recipe Instructions:

Ingredients:

450 g assorted root vegetables (such as parsnips, carrots, beets, and potatoes), peeled and cut into chunks
2 tablespoons olive oil (30 ml)
Salt and pepper to taste
Honey or herbs (optional, to taste)
Instructions:
1. Preheat oven to 400°F (200°C).
2. Toss root vegetables with olive oil, salt, and pepper on a baking sheet.
3. Roast in the oven for 30-40 minutes, or until vegetables are tender and caramelized.
4. Optional: Drizzle with honey or sprinkle with herbs (like thyme or rosemary) before serving.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  120 g | ml
Menge pro Portion  115
480
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 7.7g 10%
Gesättigte Fettsäuren  1.1g 5%
Natrium 88mg 4%
Gesamte Kohlenhydrate  11g 4%
Ballaststoffe  3.2g 11%
Zucker  7.6g
Protein  1.8g 4%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 18mg 1%
Eisen  0.9mg 5%
Kalium 366mg 8%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 2.25 mcg 0%
Thiamin [B1] 0.035 mg 3%
Riboflavin [B2] 0.045 mg 3%
Niacin [B3] 0.376 mg 2%
Pantothensäure [B5] 0.174 mg 3%
Vitamin B6 0.075 mg 4%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 122.625 mcg 0%
Vitamin C 5.513 mg 6%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 1.125 mg 8%
Vitamin K 4.74 mcg 4%
Betain 144.795 mg 0%
Cholin 6.773 mg 1%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  10.8 g 4%
Sugars 7.6 g 15%
Ballaststoffe  3.2 g 11%
Carbohydrate 0 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 3.2g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.068 g 0%
Arginin 0.047 g 0%
Asparaginsäure 0.131 g 0%
Cystein 0.021 g 0%
Glutaminsäure 0.482 g 0%
Glycin 0.035 g 0%
Histidin 0.024 g 0%
Isoleucin 0.054 g 0%
Leucin 0.077 g 0%
Lysin 0.065 g 0%
Methionin 0.02 g 0%
Phenylalanin 0.052 g 0%
Prolin 0.047 g 0%
Serin 0.066 g 0%
Threonin 0.053 g 0%
Tryptophan 0.021 g 0%
Tyrosin 0.043 g 0%
Valin 0.063 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 18.08 mg 1%
Kupfer 0.08 mg 9%
Fluorid 0 mcg 0%
Eisen  0.94 mg 5%
Magnesium 25.88 mg 6%
Mangan 0.37 mg 16%
Phosphor 45 mg 4%
Kalium 365.7 mg 8%
Selen 0.79 mcg 1%
Natrium 87.9 mg 4%
Zink 0.39 mg 4%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 98.55 g 0%
Asche 1.215 g 0%