Your Recipe

Raw Shredded Brussels Sprouts with Lemon and Oil

Ingrédient Quantité Calories
Jus de citron 72g 16kcal
Choux de Bruxelles 170.1g 73kcal
Huile d'olive 28g 248kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
6 oz brussels sprouts (washed)
2 tbsp olive oil
juice of 1 large lemon
kosher salt and fresh cracked pepper (to taste)
Instructions
With a large sharp knife, trim off the stems, cut the brussels in half lengthwise, then place cut side down on the board and finely shred the sprouts.
Place in a large bowl and toss with olive oil, lemon juice, salt and pepper to taste.

Valeurs nutritives
Taille des portions 68 g | ml
Quantité par portion 84
352
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 7.2g 9%
Gras saturés 1g 5%
Sodium 11mg 0%
Total des glucides 5g 2%
Fibres alimentaires 1.7g 6%
Sucre 1.4g
Protéine 1.6g 3%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 19mg 1%
Fer 0.6mg 4%
Potassium 184mg 4%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 16.16 mcg 2%
Thiamine [B1] 0.063 mg 5%
Riboflavine [B2] 0.041 mg 3%
Niacine [B3] 0.333 mg 2%
Acide pantothénique [B5] 0.155 mg 3%
Vitamine B6 0.101 mg 6%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 29.54 mcg 0%
Vitamine C 43.112 mg 48%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 1.409 mg 9%
Vitamine K 79.483 mcg 66%
Bétaïne 0.347 mg 0%
Choline 9.061 mg 2%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 5 g 2%
Sugars 1.4 g 3%
Fibres alimentaires 1.7 g 6%
Carbohydrate 5 g 0%
Glucides nets 3.7g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0 g 0%
Arginine 0.086 g 0%
Acide aspartique 0 g 0%
Cystéine 0.009 g 0%
Acide glutamique 0 g 0%
Glycine 0 g 0%
Histidine 0.032 g 0%
Isoleucine 0.056 g 0%
Leucine 0.065 g 0%
Lysine 0.065 g 0%
Méthionine 0.014 g 0%
Phénylalanine 0.042 g 0%
Proline 0 g 0%
Sérine 0 g 0%
Thréonine 0.051 g 0%
Tryptophane 0.016 g 0%
Tyrosine 0 g 0%
Valine 0.066 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 19.01 mg 1%
Cuivre 0.03 mg 4%
Fluorure 0 mcg 0%
Fer 0.65 mg 4%
Magnésium 10.86 mg 3%
Manganèse 0.15 mg 6%
Phosphore 30.78 mg 2%
Potassium 184.03 mg 4%
Sélénium 0.7 mcg 1%
Sodium 10.95 mg 0%
Zinc 0.19 mg 2%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 53.187 g 0%
Cendres 0.62 g 0%