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Super Broccoli and Salmon Stir Fry

Ingrédient Quantité Calories
Citron 58g 17kcal
Broccoli 500g 170kcal
Oignons 110g 44kcal
Courgettes 175g 37kcal
Graines de sésame 8.87g 51kcal
Champignons blancs 1000g 220kcal
Racine de gingembre 10.4g 8kcal
Ail 6g 9kcal
Huile, sésame, salade ou cuisson 9.09g 80kcal
Sauce soja à base de soja et de blé (Shoyu) 16g 8kcal
Saumon de l'Atlantique, sauvage, cru 400g 568kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients:

Makes 2 servings

2 salmon fillets
1 large head of broccoli, chopped
10 button mushrooms
1 zucchini, diced
2 garlic cloves, crushed
1 onion
1 tbsp soy sauce
2 tbsp fresh ginger, minced
2 tsp sesame oil
1 lemon
1 tbsp sesame seeds
Directions:

Heat oil on a large fry pan. Add garlic and ginger. Mix in soy sauce. Then add salmon to pan and flip to coat with sauce. Heat for ten minutes.
Add onion and broccoli to the same pan. Cook for a few minutes then add mushrooms.
Once fish and veggies are cooked, serve and squeeze some lemon juice on top. Sprinkle with sesame seeds and enjoy!

Valeurs nutritives
Taille des portions 1147 g | ml
Quantité par portion 606
2537
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 23g 29%
Gras saturés 3.4g 17%
Sodium 642mg 28%
Total des glucides 47g 17%
Fibres alimentaires 15g 53%
Sucre 17g
Protéine 67g 134%
Vitamine D 1mcg 5%
Calcium 247mg 19%
Fer 7.8mg 43%
Potassium 3971mg 84%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 123.665 mcg 14%
Thiamine [B1] 1.153 mg 96%
Riboflavine [B2] 3.144 mg 242%
Niacine [B3] 36.498 mg 228%
Acide pantothénique [B5] 12.744 mg 255%
Vitamine B6 2.899 mg 171%
Cobalamine [B12] 6.56 mcg 0%
Floate [B9] 329.724 mcg 0%
Vitamine C 283.974 mg 316%
Vitamine D 1 mcg 5%
Vitamine E 2.145 mg 14%
Vitamine K 259.894 mcg 217%
Bétaïne 49.439 mg 0%
Choline 143.636 mg 26%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 46.8 g 17%
Sugars 17.4 g 35%
Fibres alimentaires 15 g 53%
Carbohydrate 46.4 g 0%
Glucides nets 29.4g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 3.861 g 0%
Arginine 3.574 g 0%
Acide aspartique 6.348 g 0%
Cystéine 0.611 g 0%
Acide glutamique 9.725 g 0%
Glycine 2.776 g 0%
Histidine 1.702 g 0%
Isoleucine 2.567 g 0%
Leucine 4.418 g 0%
Lysine 4.737 g 0%
Méthionine 1.496 g 0%
Phénylalanine 2.443 g 0%
Proline 2.22 g 0%
Sérine 2.581 g 0%
Thréonine 2.625 g 0%
Tryptophane 0.758 g 0%
Tyrosine 1.813 g 0%
Valine 3.719 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 247.21 mg 19%
Cuivre 2.53 mg 281%
Fluorure 0.61 mcg 0%
Fer 7.75 mg 43%
Magnésium 216.67 mg 52%
Manganèse 1.3 mg 56%
Phosphore 1144.5 mg 92%
Potassium 3971.11 mg 84%
Sélénium 128.43 mcg 234%
Sodium 642.02 mg 28%
Zinc 6.21 mg 56%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 990.473 g 0%
Cendres 14.275 g 0%