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Bún Chả (Vietnam)

Ingrédient Quantité Calories
Porc haché 96% maigre 4% gras cru 500g 605kcal
Sucre blanc 15g 58kcal
Ail 2g 3kcal
Poivre noir 5g 13kcal
Jus de citron vert 15g 4kcal
Nouilles de riz, sèches 200g 728kcal
Sauce, poisson, prête à servir 30g 11kcal

Recipe Tags:

OMAD

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Main Dish

Recipe Instructions:

Instructions:
1. In a bowl, mix ground pork, fish sauce, sugar, minced garlic, and pepper. Form into small patties.
2. Grill or pan-fry pork patties until cooked through.
3. Serve pork patties over cooked rice noodles with fresh herbs and pickled vegetables.
4. Mix dipping sauce ingredients to taste and serve on the side.

Valeurs nutritives
Taille des portions 192 g | ml
Quantité par portion 355
1486
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 5.3g 7%
Gras saturés 1.9g 9%
Sodium 764mg 33%
Total des glucides 46g 17%
Fibres alimentaires 1.1g 4%
Sucre 4.1g
Protéine 30g 60%
Vitamine D 0.1mcg 1%
Calcium 38mg 3%
Fer 1.6mg 9%
Potassium 447mg 10%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 0.713 mcg 0%
Thiamine [B1] 0.537 mg 45%
Riboflavine [B2] 0.477 mg 37%
Niacine [B3] 10.2 mg 64%
Acide pantothénique [B5] 0.867 mg 17%
Vitamine B6 0.883 mg 52%
Cobalamine [B12] 0.836 mcg 0%
Floate [B9] 8.428 mcg 0%
Vitamine C 1.319 mg 1%
Vitamine D 0.125 mcg 1%
Vitamine E 0.439 mg 3%
Vitamine K 2.077 mcg 2%
Bétaïne 8.119 mg 0%
Choline 93.814 mg 17%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 45.7 g 17%
Sugars 4.1 g 8%
Fibres alimentaires 1.1 g 4%
Carbohydrate 5 g 0%
Glucides nets 41.5g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 1.729 g 0%
Arginine 1.986 g 0%
Acide aspartique 2.674 g 0%
Cystéine 0.361 g 0%
Acide glutamique 4.471 g 0%
Glycine 1.614 g 0%
Histidine 1.12 g 0%
Isoleucine 1.333 g 0%
Leucine 2.363 g 0%
Lysine 2.377 g 0%
Méthionine 0.779 g 0%
Phénylalanine 1.288 g 0%
Proline 1.452 g 0%
Sérine 1.22 g 0%
Thréonine 1.228 g 0%
Tryptophane 0.377 g 0%
Tyrosine 1.28 g 0%
Valine 1.509 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 37.98 mg 3%
Cuivre 0.1 mg 11%
Fluorure 0.43 mcg 0%
Fer 1.62 mg 9%
Magnésium 45.44 mg 11%
Manganèse 0.5 mg 22%
Phosphore 317.79 mg 25%
Potassium 447.18 mg 10%
Sélénium 51.89 mcg 94%
Sodium 764.02 mg 33%
Zinc 2.82 mg 26%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 107.638 g 0%
Cendres 3.39 g 0%