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Matzo Ball Soup

Ingrédient Quantité Calories
Carottes 122g 50kcal
Céleri 80g 13kcal
Œuf cru entier 176g 252kcal
Sel de table 6g 0kcal
Huile végétale 60g 532kcal
Poivre noir moulu 0.575g 1kcal
Bouillon, poulet, fait maison 1000g 360kcal
Crackers, matzo, plain 200g 790kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Soup

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 200g matzo meal
• 4 eggs, beaten
• 60g chicken fat (schmaltz) or vegetable oil
• 1 tsp salt
• 1/4 tsp black pepper
• 1 liter chicken stock
• 2 carrots, sliced
• 2 celery stalks, sliced
• Fresh dill, chopped (for garnish)
Instructions:
1. In a bowl, combine the matzo meal, beaten eggs, chicken fat (or oil), salt, and pepper. Mix well and refrigerate for at least 30 minutes.
2. In a large pot, bring the chicken stock to a boil.
3. Form the matzo mixture into balls about 2-3 cm in diameter.
4. Drop the matzo balls into the boiling stock, then reduce heat and simmer for 30 minutes.
5. Add the carrots and celery and cook until tender.
6. Serve hot, garnished with fresh dill.

Valeurs nutritives
Taille des portions 274 g | ml
Quantité par portion 333
1393
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 15g 20%
Gras saturés 2.9g 15%
Sodium 692mg 30%
Total des glucides 36g 13%
Fibres alimentaires 1.8g 6%
Sucre 4g
Protéine 12g 23%
Vitamine D 0.6mcg 3%
Calcium 38mg 3%
Fer 2mg 11%
Potassium 354mg 8%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 221.343 mcg 25%
Thiamine [B1] 0.215 mg 18%
Riboflavine [B2] 0.392 mg 30%
Niacine [B3] 4.203 mg 26%
Acide pantothénique [B5] 0.687 mg 14%
Vitamine B6 0.228 mg 13%
Cobalamine [B12] 0.261 mcg 0%
Floate [B9] 36.466 mcg 0%
Vitamine C 1.946 mg 2%
Vitamine D 0.587 mcg 3%
Vitamine E 1.719 mg 11%
Vitamine K 19.088 mcg 16%
Bétaïne 0.191 mg 0%
Choline 107.807 mg 20%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 36.4 g 13%
Sugars 4 g 8%
Fibres alimentaires 1.8 g 6%
Carbohydrate 2.6 g 0%
Glucides nets 32.4g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.344 g 0%
Arginine 0.378 g 0%
Acide aspartique 0.58 g 0%
Cystéine 0.172 g 0%
Acide glutamique 1.748 g 0%
Glycine 0.254 g 0%
Histidine 0.172 g 0%
Isoleucine 0.339 g 0%
Leucine 0.575 g 0%
Lysine 0.356 g 0%
Méthionine 0.175 g 0%
Phénylalanine 0.38 g 0%
Proline 0.557 g 0%
Sérine 0.461 g 0%
Thréonine 0.294 g 0%
Tryptophane 0.091 g 0%
Tyrosine 0.248 g 0%
Valine 0.41 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 38.47 mg 3%
Cuivre 0.14 mg 15%
Fluorure 1.56 mcg 0%
Fer 2.03 mg 11%
Magnésium 22.6 mg 5%
Manganèse 0.28 mg 12%
Phosphore 143.21 mg 11%
Potassium 353.9 mg 8%
Sélénium 25.05 mcg 46%
Sodium 692.28 mg 30%
Zinc 0.91 mg 8%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 208.128 g 0%
Cendres 2.862 g 0%